首先科普一下深圳男子的新聞

今年8月14號楊女士的丈夫和兩個孩子,，在深圳的一處景區(qū)玩水，當時玩得還挺開心,，可是從19號何先生開始出現(xiàn)頭痛咳嗽等癥狀,，當時以為是感冒了，就吃了感冒藥,。

之后楊女士跟丈夫到浙江旅游,。在杭州期間，何先生感冒癥狀加重,，就到杭州當?shù)蒯t(yī)院進行治療,，21號開始病情加重,，轉(zhuǎn)入神經(jīng)內(nèi)科。

醫(yī)生懷疑是化膿性腦膜炎,，并且對何先生的腦脊液進行化驗，但是這期間何先生逐步發(fā)展為腦疝和瞳孔放大,，醫(yī)生下了病危通知書,。

眼看治療無望，8月30號楊女士把丈夫轉(zhuǎn)院到深圳市第三人民醫(yī)院,，但是遺憾的是,，9月3號何先生最終不治身亡。所以他是感染到的是自由生活阿米巴,。阿米巴原蟲生活于水,、泥土或腐敗有機物中，滋養(yǎng)體以細菌為主,，人在江河湖塘中游泳或用被感染的水洗鼻子時,，含納格里阿米巴進入鼻腔，增殖后穿過鼻粘膜和篩狀板,，沿嗅神經(jīng)上行入腦,，侵入中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起原發(fā)性阿米巴腦膜腦炎,。不是吃東西呀,！

哪些食物最危險含寄生蟲?

1、生魚片--肝吸蟲病

魚肉去骨,，切成薄片,，蘸芥末生吃，味道鮮美,；外裹一層面粉油炸,，既脆又嫩……享受此番美食之時，禍根也可能因此種進了肚子里,，因為這些魚體內(nèi)往往寄生了肝吸蟲等寄生蟲,。

廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達60%,。肝吸蟲主要寄生于人體肝膽管內(nèi),，會損壞人體肝臟，患者會經(jīng)常感到肝部疼痛,、腹脹,，并伴有腹部不適，檢查時可查出肝功能異常,。

2,、小龍蝦--肺吸蟲病

小龍蝦在南方的河流湖泊里隨處可見,，連水田、溪溝,、臟水坑里也不乏其蹤影,。小龍蝦的繁殖力極強，捕捉十分容易,。近年來,，香辣小龍蝦紅遍大江南北，有些地方還出現(xiàn)了專賣小龍蝦菜品的餐館,。但由于小龍蝦棲息地通常水質(zhì)較差,，其體內(nèi)多有肺吸蟲寄生。

人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦,，就極有可能感染肺吸蟲,，從而引起肺吸蟲病。染病后,，肺吸蟲將寄生于人體肺部,，患者輕則咳嗽、胸痛,、咯血,，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞,，甚至死亡,。曾有3名北京市民因為食用小龍蝦而中毒，出現(xiàn)了“急性骨骼肌溶解癥”,，險些危及生命,。

3、螺——廣州管圓線蟲病

管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內(nèi)發(fā)育,。有人為了“吃新鮮”,，只是開水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線蟲,。

人一旦感染了管圓線蟲,，這種寄生蟲就會在人體內(nèi)游走，鉆入腦部引起病變,。病變集中于腦組織,，除大腦及腦膜外，還包括小腦,、腦干及脊髓等處,。患者輕則頭痛,、頭昏,、惡心,、嘔吐，嚴重的會出現(xiàn)休克,、狂躁等情況,，甚至死亡。該類患者發(fā)生嗜酸性粒細胞增多性腦膜腦炎或腦膜炎,，以腦脊液中嗜酸性粒細胞顯著升高為特征,。

4、菱角——姜片蟲病

秋季是菱角,、荸薺采摘時節(jié)，剛摘下來有鮮又嫩,，忍不住吃進嘴里,。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲,。姜片蟲寄生于人體小腸,，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛,、腹脹,、腹瀉等，重者可發(fā)生貧血,、浮腫和發(fā)育障礙等,。

5、過橋米線——細菌感染

在餐館點了過橋米線,，往往是上來一個裝滿熱湯,，熱騰騰的大碗米線和幾個分別裝有生豬肉片、生雞蛋的小碟,，需要食客將小碟中的食材逐一倒入大碗,，用湯的溫度將生豬肉片、雞蛋等燙熟,。很多人愛吃米線就在于此,，“又新鮮又好玩兒”?？赡苍S不知道,，這道美味卻暗藏安全隱患，而隱患就存在于那一小碟生豬肉片中,。

6,、帶血牛排——寄生蟲病感染

在西餐廳吃牛排，您一般點幾分熟的,？據(jù)說現(xiàn)在在西餐廳點“全熟牛排”已經(jīng)成為了一件不時尚的事兒,，越來越多人喜歡吃六七分熟,，甚至三四分熟的牛排，用刀切開甚至還能看到絲絲鮮血,。愛吃生牛排的人往往認為這樣的牛排才“有嚼勁”,、“有牛肉味”。殊不知這種“時尚”的“嗜血”飲食習(xí)慣也存在感染寄生蟲病的危險,。

日常生活中如何避免吃到寄生蟲,？

寄生在肉類等食品中的寄生蟲絕大多數(shù)是肉眼看不到的，避免食用到含寄生蟲的食物須遵循2個原則：

一是較生僻的食物不吃或少吃,，如蛇,、果子貍等本不屬于日常餐桌的動物性食品攜帶寄生蟲的可能性較大，建議您在飲食上不要有“獵奇心理”,，在食物的選擇上不求“新”,、“奇”、“怪”,，常見食物足可以補充日常所需營養(yǎng),。

二是只吃“熟食”。特別是肉類等動物性食物,，建議熱加工至熟透再食用,，生吃、加工至半生不熟都是存在安全隱患的做法,。生魚片等生食是否能夠食用取決于其養(yǎng)殖環(huán)境和加工過程是否安全,、達標。

一些人認為寄生在蔬菜上的寄生蟲往往無法危害人體,。因此,，越來越多的人群喜歡生吃蔬菜。而事實上,，蔬菜上也很可能攜帶動物寄生蟲幼蟲或是蟲卵,，尤其是使用農(nóng)家肥或是城市生活污水灌溉的蔬菜，更是攜帶大量寄生蟲源,。

此外,，蔬菜流通過程中也可能攜帶上寄生蟲源。在來源不明確的情況下,，蔬菜不可盲目生食,，生食前必須要消毒殺菌。