英雄哥一直想不通，老外為什么暴殄天物,，放著美味的動(dòng)物內(nèi)臟不吃,，雞肫，鴨肝,，牛心都不吃,，甚至連豬的內(nèi)臟都不吃，要知道這些在我們鹵菜人的眼睛里都是寶?。?/p>

豬的內(nèi)臟有豬大腸,、豬小腸,、豬肝、豬心,、豬腰子,，還有豬肚，這次我們要說的食材要是豬肚,，它不像我們以前講過的豬肝,、豬大小腸、豬心,、豬肝一樣大眾,，時(shí)常出現(xiàn)在老百姓的餐桌上,，應(yīng)該算是比較被人冷落的內(nèi)臟了。但是相好在它沒有豬大腸那么讓人糾結(jié),，擔(dān)心吃多了會(huì)影響血脂,，更不會(huì)豬肝一樣讓人擔(dān)心里面的毒素多。

要按英雄哥的說法來講豬肚算是豬身上最健康的內(nèi)臟了,，為什么這么說呢,？

當(dāng)你得腸胃炎的時(shí)候，醫(yī)生都會(huì)建議你吃一豬肝,，為什么,？因?yàn)樗丘B(yǎng)胃的好手。其實(shí)在中醫(yī)眼里豬肚是一味中藥,，有補(bǔ)虛損,，健脾胃的功效。女人可以適當(dāng)?shù)某孕┴i肚,，特別是30歲以后的女人,， 經(jīng)常在擔(dān)心自己變老，膠原蛋白慢慢流失,，臉蛋皮膚不再彈嫩,，其實(shí)就是脾虛了，不管你在臉上涂抹多少化妝品也無法控制衰老的腳步,，女人要是想比同齡人老的慢些,，就要健脾，脾主肌肉,，脾好則老的慢,。

今天咱們就來說家常鹵豬肚怎么做？

英雄哥這套做法,，簡單方便易學(xué),，沒有復(fù)雜的流程和繁瑣的工序，特別適合家庭廚房制作：

原料：豬肚1個(gè)

輔料：堿面1勺,、米醋10ml,、腐乳半塊、姜片,、蔥,、花椒、八角,、辣椒適量,、八角、鹽1小勺,、醬油3小勺,、水若干,、

做法：

1、豬肚上面附著了不少粘液,，撒上堿面和米醋,，用手揉搓，除掉上面的粘液,，粘液去除后再用清水沖洗干凈,；

2、找到豬肚的開口處,，一手托住豬肚,，一手把豬肚從內(nèi)往外翻；

3,、豬肚翻過來后,，用清水洗凈內(nèi)壁里面的臟東西，再把內(nèi)壁上面的豬油撕下來,；

4,、備好蔥段若干、姜三四片,、八角五六顆,、花椒十幾粒、腐乳半塊,；

5,、把洗好的豬肚放入開水中汆燙，放蔥,、姜去腥,。豬肚慢慢變白后，撈出來,；

6,、汆燙完的豬肚上面會(huì)附著一些黃色的臟東西，這些黃色的東西也要去掉,；

7,、用刀刮去外壁上的臟東西然后備用；

8,、再次把豬肚放入鍋中，倒入適量的清水,，然后把八角,、蔥段、腐乳,、辣椒等調(diào)料放入鍋中,；

9,、最后倒入鹽、醬油,，大火煮開,，然后小火慢燉4個(gè)小時(shí)，鹵豬肚就可以出鍋了,。

如果你家正好有一位和鹵小妞一樣愛吃豬肚的女人,，那么來學(xué)這道家常鹵豬肚吧！