豬內(nèi)臟一直以來(lái)被許多的國(guó)人所鐘愛(ài),，如：熘肝尖,、干煸肥腸、火爆腰花,，都是我們常吃的一些美食,，其實(shí)豬內(nèi)臟不光是美食還有很高的食療價(jià)值，很多古方中都記載了用豬肉或豬內(nèi)臟入藥的方法,，那么豬內(nèi)臟怎么吃才最健康呢？

首先,，我們來(lái)了解豬心，豬心是特殊的丹參,，平常丹參都是用酒來(lái)炮制的，我們稱(chēng)之為酒丹參,，如果用豬心一起炮制丹參可以加強(qiáng)丹參入心的功效，可以調(diào)理心悸,、失眠,、多夢(mèng)的癥狀，而我們哪些人適合吃豬心呢,？有心悸、失眠等精神方面的疾病源于心血不足的這類(lèi)人群,，適合用豬心作為藥膳來(lái)進(jìn)行調(diào)理,，如果舌淡白邊有齒痕代表氣虛，舌頭上的裂紋代表陰虛,，再加上失眠的癥狀就是典型的心血不足的表現(xiàn),。在這提醒大家：舌苔黃膩屬于痰熱擾心引起的失眠心悸，不適合用豬心進(jìn)行調(diào)理,。

其次,，我們?cè)賮?lái)了解一下豬肝,，豬肝能養(yǎng)血明目，因此對(duì)緩解夜盲癥,、花眼癥的患者來(lái)說(shuō)適當(dāng)?shù)某孕┴i肝可以緩解眼部疲勞，保護(hù)眼睛,。

豬肝對(duì)人體還有3種好處：

1,、豬肝含鐵和磷，鐵和磷都是養(yǎng)血造血的營(yíng)養(yǎng)元素,，對(duì)于血虛,、肝血不足的人來(lái)說(shuō)日常食用些豬肝可以幫助養(yǎng)血。

2,、豬肝中的維生素C、硒等元素對(duì)預(yù)防癌癥十分有好處

3,、豬肝含有抗疲勞物質(zhì),，經(jīng)常容易疲勞乏力的人可以多攝入一些豬肝

還要提醒大家：豬肝含有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，但是豬內(nèi)臟中的膽固醇，含量高不適宜常吃,，痛風(fēng)和三高人群不宜食用,。

最后，我們來(lái)了解一下豬肚,，豬肚也叫豬胃，豬肚一直都是中醫(yī)重要的食療材料,。

今天我們分享一個(gè)菜譜“生姜豬肚湯”,，“生姜豬肚湯”這道菜有很好的健脾和健胃的作用,。

菜譜分享：

豬肚對(duì)半破開(kāi),，去除肚口黃色的皮,，先加入鹽搓洗，再用白面搓洗一遍,，此時(shí)豬肚上面的粘液就清洗干凈了,。加入生姜，去除豬肚的腥味,，增加溫胃止嘔的效果。然后按自己的口味煮成湯即可,。

但是，隨著我們的生活水平,、血脂水平的不斷提高,，很多人對(duì)豬內(nèi)臟望而卻步，但凡是都有兩面性,，中醫(yī)有句話(huà)“去性存用”我們完全可以用其所長(zhǎng),，避其所短，只要能做到適可而止,，豬內(nèi)臟還是可以為我們所用的,。

食補(bǔ)只能起到輔助作用,，病癥嚴(yán)重者,，還需及時(shí)到醫(yī)院治療,，嚴(yán)遵醫(yī)囑