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清蒸鱸魚的做法

 湛藍(lán)明月 2017-08-12

用料

主料：、鱸魚,、蔥姜,、、輔料：,、鹽,、蒸魚豉、醬油,、高度白酒,、胡椒粉

做法

  • 1 把魚洗凈，蔥切絲,，姜切片,。

  • 2 在魚身上切花刀,，用高度白酒擦抹魚身,，撒上鹽腌制,。

  • 3 在魚上均勻的碼上蔥絲 姜片。腌制20分鐘,。

  • 4 蒸鍋加水燒開,，放上腌制好的魚。大火蒸7分鐘,，關(guān)火虛蒸7分鐘,。

  • 5 拿出與倒掉湯汁，澆上蒸魚豉油,。

  • 6 炒鍋放油燒熱,，在魚上淋上熱油即可。

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