榴蓮,，一種著名熱帶水果，主要特點(diǎn)是氣味獨(dú)特,，喜愛(ài)它的人覺(jué)得美味甘甜,，討厭它的人覺(jué)得臭氣熏天，因此,，它又被稱為臭榴蓮,。今天，二哥就要跟你嘮一嘮榴蓮的那些事,，想要吃它還得會(huì)選,，成熟的榴蓮才能品出真滋味。下面這些挑選榴蓮的大招,，小心接好了，你肯定不后悔,。

第一招看顏色,。購(gòu)買(mǎi)榴蓮首先第一眼是注意到產(chǎn)品的顏色。外殼顏色越黃說(shuō)明榴蓮的成熟度越高,，顏色暗黃,，偏褐色的是成熟度好,，比較甜的。大家購(gòu)買(mǎi)時(shí),，如果是馬上就吃的,，必須挑選色深的，如果打算存放一段時(shí)間再吃,，就應(yīng)該挑選偏青綠色一點(diǎn)的榴蓮,，這樣的榴蓮采摘時(shí)間短，放置過(guò)程中可以自然成熟,，不至于熟過(guò)了變質(zhì),。

第二招是看外形。外形可以決定榴蓮果肉含量多少,。一般來(lái)說(shuō),，榴蓮殼外表會(huì)鼓起許多大包，這些大包下面就是榴蓮果肉,，這個(gè)包越鼓,，果肉越豐滿成熟。同時(shí)榴蓮殼上還有許多尖刺,，尖刺粗大的,，果肉一般成熟度高，肉厚而細(xì)膩,；尖刺細(xì)而尖,，則果肉較少且不太成熟，果肉口感也比較差,。最后還可以看一下榴蓮整體的外形,，外形偏長(zhǎng)、尾部較尖,，像狼牙棒的榴蓮一般皮薄肉厚,，質(zhì)量較好。

第三招是看個(gè)頭,。榴蓮長(zhǎng)到自然成熟,，體積不會(huì)相差太多，個(gè)頭明顯小很多的不要購(gòu)買(mǎi),，可能是成長(zhǎng)期短,，未成熟，口感差,。體積比較大的榴蓮成熟度會(huì)好一些,。

第四招是捏尖刺。用手捏榴蓮表面的相鄰的兩個(gè)尖刺,。稍稍用力向一起并攏,，如果可以捏到一起的,，證明榴蓮刺比較軟，這樣的成熟度也比較好,，如果捏不到一起,，捏不動(dòng)，說(shuō)明榴蓮比較生,，成熟度差,，口感差。

第五招按外殼,。成熟度比較好的榴蓮,，外殼按上去有彈性，說(shuō)明榴蓮皮比較薄,，果肉比較厚,；如果按不動(dòng)，則皮比較厚,，質(zhì)量略差,。對(duì)于挑選青榴蓮，成熟度差的榴蓮不適用,，因?yàn)榍嗔裆復(fù)鈿け旧肀容^硬,，無(wú)法判斷果肉含量。

最后一招就是看榴蓮氣味是否濃郁,。成熟度好,，比較新鮮的榴蓮芳香四溢，氣味濃烈,，沒(méi)有其它異味,。如果聞起來(lái)是明顯的青草的澀味，說(shuō)明果肉還沒(méi)有成熟,；如果聞到了酒精味,，則可能是已經(jīng)腐爛的榴蓮，不要購(gòu)買(mǎi),。

以上榴蓮的選購(gòu)大招雖然是分別闡述,，但是大家使用的時(shí)候肯定是要結(jié)合起來(lái)，多方面考量的,，從而判斷產(chǎn)品質(zhì)量,。最后要說(shuō)一點(diǎn)，許多人認(rèn)為裂口的榴蓮好,，其實(shí),，只要通過(guò)上面的幾招選到成熟度好的榴蓮，就沒(méi)必要非買(mǎi)裂口的,。畢竟開(kāi)口的榴蓮果肉暴露易受污染,，變質(zhì)，還不能長(zhǎng)時(shí)間存放,。

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