大家去餐館吃飯肯定都吃過地三鮮，我們家也經(jīng)常做,，一家老小都喜歡吃，地三鮮的做法也非常的簡單,，雖然是簡單的素菜,，但是融合在一起就迸發(fā)了三種食材的美味,，超級下飯!

下面跟大家介紹地三鮮的做法！

用料：

土豆,，茄子,，青椒，姜,，蒜,，蠔油，鹽,，糖,，水淀粉，油,；

做法：

土豆,、茄子、青椒洗干凈,。蒜和姜切末兒,。淀粉用水調(diào)好備用；

土豆削皮,，和茄子、青椒切成塊兒,；

鍋內(nèi)倒油，將茄子下鍋炸至金黃,，控油撈出,；

將土豆也放進鍋內(nèi)炸,，炸到表皮金黃后撈出,；

青椒也下油鍋,，炸斷生后快速出鍋；

鍋內(nèi)留少量底油，下姜末煸香,；

倒入炸好的土豆、青椒,、茄子,，翻炒均勻；

加蠔油,、少量的糖,、鹽、炒勻,；

倒入水淀粉勾芡，出鍋,；