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今天教大家?guī)追N杏鮑菇的美味做法，快來學,！ 整理發(fā)布/祝大家快樂每一天的菜菜 手撕涼拌杏鮑菇
打開獵豹瀏覽器,，查看更多美食圖集 / 食材 / 杏鮑菇3個、大蒜2g,、生姜1g 生抽半勺,、蒸魚豉油1/4勺、芝麻香油半勺 糖適量,、蔥花1g ,、雞粉適量 、小米辣6個(可不放) / 步驟 / 1,、杏鮑菇洗凈后豎著一分為二（不是橫著攔腰切斷）,，放入一個深一點的盤子內(nèi)上鍋蒸熟，蒸到用筷子能捅穿的程度就可以了 2,、大蒜,、生姜切末 3、喜歡吃辣的人可以切點小米辣,，盡量斜著切,，不要切得太大塊 4、蒸熟的杏鮑菇稍微冷卻一下,，順著紋理撕成均勻的小條,，撕好后用手擠干水分 5、杏鮑菇絲放入大一點的容器內(nèi),，加入生抽,、蒸魚鼓油、芝麻香油,、糖,、雞粉拌勻 6、鍋里倒入少許油,，加入切好的生姜大蒜末,、小米辣（可省略）小火炒香,。（不炒直接放也可以，但炒過會更香） 7,、將炒好的姜蒜等倒入拌好的杏鮑菇上,。最后撒一點蔥花，稍微入味就可以裝盤啦,，超下飯噢～ 蔥油淋杏鮑菇
/ 食材 / 杏鮑菇290g ,、生姜40g、蔥末40g 小米椒6-7個,、生抽1勺,、蠔油1.5勺、食用油60g / 步驟 / 1,、杏鮑菇洗凈,，橫著切成大約4毫米厚的圓片 2、鍋內(nèi)放入清水,，水燒開后放入切好的杏鮑菇片,，加1/3茶匙的鹽煮2分鐘左右，變軟就可以了 3,、將杏鮑菇片撈出,，浸泡在冷水里備用 4、接下來做蔥油淋醬：蔥,、姜,、小米椒切碎放入同一個碗中，將生抽和蠔油倒入碗里,。取不粘鍋,，鍋內(nèi)熱油，油熱后淋在醬料上,，油盡量澆均勻,，蔥油淋醬就做好了。你喜歡吃的食材,，大多都能用蔥油淋醬來拌 5、在盤子里把杏鮑菇碼成一圈,，淋上醬汁就可以吃啦 魚香杏鮑菇
/ 食材 / 杏鮑菇4個,、胡蘿卜1/3個、木耳泡發(fā)后一小把 剁椒半勺,、郫縣豆瓣醬半勺,、姜1小塊 蒜2瓣、米醋1勺,、生抽1勺,、老抽半勺 蠔油半勺,、糖1勺 、 水淀粉1勺 / 步驟 / 1,、食材洗凈,。杏鮑菇4個用手撕成絲，胡蘿卜切絲,，木耳切絲,，蒜姜切末 2、不粘鍋無油無水,，放入杏鮑菇絲,，中火翻炒，多翻翻防止粘鍋 3,、幾分鐘后,，杏鮑菇變軟出水，開大火,。煸干杏鮑菇的水份,，盛出備用 4、調(diào)一碗料汁：一勺生抽,、一勺米醋,、一勺白糖、半勺耗油,、半勺老抽,、一勺水淀粉攪勻備用 5、熱鍋涼油,，下蒜姜爆香,，下剁椒半勺、郫縣豆瓣醬半勺炒出紅油,，下胡蘿卜絲炒一分鐘左右,，胡蘿卜變軟 6、倒入杏鮑菇和木耳,，翻炒均勻,，倒入第4步調(diào)好的料汁，翻炒幾下就好了,。 蠔油手撕杏鮑菇
/ 食材 / 杏鮑菇3個,、青椒1個、干辣椒1個 蒜3瓣,、蠔油2茶匙,、生抽2茶匙、黑胡椒半茶匙 / 步驟 / 1,、食材洗凈,。杏鮑菇手撕成條,，青椒切塊，干辣椒,、蒜切片 2,、鍋中倒入少許油，杏鮑菇絲在鍋中干煸 3,、干煸出多余的水分,，盛出 4、鍋內(nèi)下入少許油,，放入干辣椒,、蒜炒香 5、下入青椒翻炒 6,、加入杏鮑菇翻炒 7,、加入蠔油2茶匙、生抽2茶匙,、黑胡椒半茶匙調(diào)味,，翻炒均勻即可出鍋 宮保杏鮑菇
/ 食材 / 杏鮑菇1根、花生50g,、蔥,、姜、蒜 花椒10粒,、麻油1小勺,、干紅辣椒20g 糖2大勺、醋1大勺,、鹽1小勺,、淀粉1小勺、油500ml / 步驟 / 1,、將杏鮑菇洗凈切成小丁,，裹上干淀粉 2、花生炸熟放涼,，蔥姜蒜改刀 3,、油倒入鍋中加熱至180度左右，然后把杏鮑菇放入鍋中炸至浮起撈出控油 4,、油倒出留一點底油,，把蔥姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入調(diào)料調(diào)成的欠汁和花生快火掛汁出鍋 熏臘肉炒杏鮑菇
/ 食材 / 杏鮑菇250g,、臘肉200g、大蔥10g 生姜5g,、大蒜5g,、酒2大勺 白糖1小勺,、生抽2小勺 / 步驟 / 1、臘肉用溫水洗凈,，放入蒸鍋蒸20分鐘 2,、把蒸好的臘肉切片;杏鮑菇洗凈切片;蔥姜蒜切片 3、起油鍋,，放入蔥姜蒜炒出香味 4,、再放入臘肉略炒，烹入黃酒 5,、放入杏鮑菇,，加生抽、白糖和適量水,，小火翻炒2-3分鐘即可出鍋,。 干煸杏鮑菇
/ 食材 / 杏鮑菇3個、 洋蔥半個,、鹽5g 胡椒粉少許 ,、欖油1勺、 生抽1/2勺 / 步驟 / 1,、杏鮑菇洗凈切片,，洋蔥洗凈切絲 2、不粘炒鍋里加入一勺橄欖油,，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出 3,、將洋蔥倒入不粘鍋內(nèi)， 煸出香味,，倒入杏鮑菇片一起煸炒 4,、加入鹽、生抽,、胡椒粉調(diào)味,，炒勻即可 干鍋杏鮑菇
/ 食材 / 杏鮑菇3根 、五花肉300g 紅辣椒50g,、綠辣椒50g,、蒜20g 豆瓣醬15g、鹽2g,、豆豉5g,、洋蔥1個 醬油5ml、雞精2g,、香油4g,、食用油10g / 步驟 / 1、將杏鮑菇用手撕成條，五花肉切片,，青紅辣椒切條,，洋蔥切條，蒜切片備用 2,、將洋蔥鋪在干鍋底部備用 3,、鍋內(nèi)倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黃,。 4,、加入豆瓣醬、豆豉,、蒜片煸炒出香味,。 5、將杏鮑菇放入鍋內(nèi)煸炒勻均,。 6,、將紅綠辣椒放入鍋內(nèi)煸炒，然后加入鹽,、醬油,，接著在關(guān)火前加入雞精、香油煸炒勻均即可盛入干鍋內(nèi),。最后在爐內(nèi)點一塊酒精就可以開動啦,。
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