南方的春天很短暫,。三月里,，三分之二的雨天,，剩下七八個(gè)放晴的日子，好像就是春天的全部了,。春光正好,，若不能留在眼底，就留在酒里,。

以花入酒

桃花,。櫻花。梔子,。玫瑰,。鳳仙。洛神花,。

桂花,。荷花。金針花,。茶花,。梅花。玉蘭,。

朱槿,。木芙蓉,。蘭花,。菊花?？的塑?。茉莉。

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櫻花

“但見櫻花開,，令人思往事,。”

櫻花花色幽香艷麗,，枝葉繁茂,，具有嫩膚、增亮膚色的作用,。

以高度糧食酒泡制,，更能將櫻花的有效成分析出，有解除疲勞,、增進(jìn)食欲的功效,。

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味蕾上的櫻花季看似易逝，其實(shí)換種方式可以存留很久,。一般來說,，食用的櫻花主要是八重櫻，花朵大而氣味淡，既保證了觀賞性,，同時(shí)又不至于讓張揚(yáng)的香氣喧賓奪主,。落櫻用來做鹽漬櫻花，泡酒泡水泡茶,，當(dāng)做清新小菜佐粥,。

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鹽漬櫻花

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櫻花玄餅

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櫻花酒

取200g七分開的花苞，洗凈,，鹽水浸泡10分鐘后沖洗陰干,。

取100g大塊冰糖研碎，或直接使用單晶冰糖,。

將晾干的櫻花一層糖一層花碼在干凈容器中,。

倒入1500ml白酒，密封,，放置兩個(gè)月后濾掉櫻花殘?jiān)?，三個(gè)月后可飲用。

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桃花

“人面不知何處去,，桃花依舊笑春風(fēng),。 ”

桃花是女人之花，能美容養(yǎng)顏,，又能改善血液循環(huán),，還能減肥瘦身。

“采新鮮桃花,，浸酒,，每日喝一些，可使容顏紅潤,，艷美如桃花,。”——《國經(jīng)本草》

“三月三采新鮮桃花,，以上等白酒浸泡,， 49日后服。久服,，可除病益顏,。”——《普濟(jì)方》

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桃花糕點(diǎn)

桃花也時(shí)常被用在各種料理里,。桃花清純鮮艷的粉色,，讓人想起少女在正午的陽光下奔跑時(shí)雙頰泛起的紅暈。桃花酒酸酸甜甜的滋味,，帶著發(fā)酵過的淡淡酒香,，喝一口,，味道越發(fā)嫵媚動(dòng)人。

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桃花酒

采15g鮮紅桃花瓣,，浸泡于500g白酒里,。

密封7天后，待液體顏色呈微桃紅,，即可飲用,。

《東邪西毒》里的醉生夢(mèng)死酒，據(jù)說也是用桃花釀的,。

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玫瑰

“我愛你腹部的十萬畝玫瑰,，也愛你舌尖上小劑量的毒”

味甘，性溫,，理氣解郁,、活血散淤。

玫瑰花酒清澈芳香,，香而不膩,，入口綿甜，醇正柔和,。

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玫瑰醬

玫瑰常常被制成點(diǎn)心,，最出名當(dāng)屬腌漬的玫瑰醬。將玫瑰花的花瓣用糖腌制成的,。鮮花須發(fā)育充分,，瓣厚、色濃,、潔凈,，采摘鮮花后,，經(jīng)過1～2天的放置,，玫瑰花的花托與花瓣分離，剝除花托,、花萼后,，即可進(jìn)行腌制。

鮮花餅

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到了四月,，就可以吃到云南的鮮花餅,，也是用當(dāng)季的玫瑰加了油面等配料制成餅餡，嬌艷的色澤里攙著油潤的白,，花香和著油香,，鮮美驚艷。

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玫瑰酒

鮮玫瑰或干玫瑰均可,，是一年四季都可以制作的泡酒,。

鮮玫瑰花用50度左右白酒,，干玫瑰花可用35度左右白酒。浸泡大約一個(gè)月左右,，酒中可加冰糖適量,。

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我鐘愛的鮮花與水果搭配

草莓和薰衣草

玫瑰花瓣和桃子

無花果和野玫瑰果

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花露的妙用

如果你有花露

那么倒1/4盎司入酒杯中

讓鮮花露以旋渦狀沾染全部杯壁

將鮮花露倒掉

直接沖入調(diào)好的雞尾酒

再撒上裝飾用的花朵

2分鐘搞定一杯花果香雞尾酒就靠它了。

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中式浸泡法

選一款你喜歡的基酒（烈酒為宜）

加入鮮花,、各色水果,、干果、堅(jiān)果,、香葉

放在涼爽干燥的地方浸泡

但你覺得香氣已經(jīng)足夠濃郁的時(shí)候

將沉淀物過濾,，倒入杯中即可。

覺得太烈,，就加入一點(diǎn)蘇打水調(diào)節(jié)吧,！

雖然說，浸泡夠簡(jiǎn)單了,，但準(zhǔn)備起來還是挺麻煩的,。 對(duì)于我這種又懶又想吃好喝好的人來說，還是直接扔冰塊和花兒來的方便,。

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喝了這么多花酒,，下面這張圖里能吃的花兒，你認(rèn)識(shí)幾個(gè),？

（留言給我,，我們會(huì)抽取10位回答全對(duì)的小伙伴，贈(zèng)送一瓶惜漿酒哦?。?/p>

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