 1．為什么成為素食者？ 成為素食者的理由同素食者一樣多,；它完全是一個個人的獨自決定,。 2．什么是素食者呢,？ 素食者就是不吃肉、魚,、家禽或任何屠宰場的副產品諸如動物膠的人,。素食者以谷物、豆類,、堅果,、種子類、蔬菜和水果為日常飲食,。不吃任何含有奶制品或蛋的素食者叫做嚴格的素食主義者,。 3．素食不困難嗎？ 是的,。素食食品在商店和餐館普遍可以看到,，它是很容易烹調的。你甚至沒有去留意它就可能已經吃過很多的素菜諸如青椒土豆絲,、家常豆腐,、四季豆、糖醋茄子,、干扁苦瓜等等,。有這么多的美味食譜和可口的食物，放棄肉食并不是什么犧牲,。加上當你知道你正在吃的是一份不至于殺生或濫用世界資源的健康飲食,，你將會感到滿意的。 4．我去哪里買所有這些新的食物做我的素食呢,？ 和過去你買東西的地方完全相同,。在菜市場、超市,、街道商店等均可買到素食食品，象未經加工的谷物,、豆類和蔬菜,，或已經加工的食品,，兩者現(xiàn)今都是隨處可見的。 5．對我的家人和朋友們要怎么說呢,？ 不要把自己卷入爭論,，只是收集所有關于素食主義的資料，以便能夠平靜地解釋你的決定,。然后試著介紹給他們一些你喜愛的無肉的美餐,，看看是否能夠通過樹立好的榜樣來贏得他們。如果他們不愿意接受,，也沒關系,，堅持自己的決定就好了，只要你判斷自己是對的,。 6．素食者不是偽善的嗎,，因為他們還在穿皮革制品或為了牛奶而壓榨母牛？ 絕對素食者理所當然地放棄所有的奶制品,、蛋和任何其它的動物的副產品,。但實際地講，很少人能夠一夜之間從一個肉食者變成一個絕對素食者,。素食主義是一個很重要的中間站,。而即使你不繼續(xù)成為一名絕對素食者，但通過放棄肉食,，你就已經取得了效果并且挽救了很多動物的生命,。 7．所有的素食者不是蒼白和不健康的嗎,？ 這種老套的論調早就過時了,。事實上，人們正遵循一種多樣化的,、均衡的素食的飲食——符合最新營養(yǎng)學所推薦的低脂肪高纖維的飲食,，這就是為什么素食者較少可能患那些諸如心臟病,、癌癥以及跟飲食有關的糖尿病、肥胖癥,、高血壓等疾病的原因,，醫(yī)學研究也證明了這一點。所以不為別的什么原因,，單單為了愛護你的身體,，就應該素食！你可去查詢一下素食的營養(yǎng)價值,，不同的素食可提供人體不同需要,，而且營養(yǎng)價值往往會高于肉食，你仔細查一查,，結果會讓你大吃一驚的,。可在網上搜索,，也可直接到中華素食網之類的素食網站查詢,，這樣更加方便一些。 8．如果我不得不試著在餐館吃素餐那將會發(fā)生什么呢,？ 現(xiàn)在很少有餐館不提供至少一種素食的選擇,。素食主義是如此的漸成一種時勢潮流，以致餐館老板都不能加以忽略,，一個餐館沒有任何東西是適合于你的是不太可能的事情,。至于跟魚或雞在一起的“方便素菜”，注意,，那不是素的,，別讓人給騙了！只不過客氣地問一下他們能否特別地為你做點什么,。如果他們怕麻煩,，那么當還有那么多別的地方都非常樂意款待你時，又何必惠顧他們呢,?？梢粤私庖幌庐?shù)夭宛^的名錄。 9．素食不是很令人厭煩的嗎,？ 素食并不是維持一種就著一些彎曲的生菜葉吃米飯的窮困的生活,。而嚴格意義上的素菜并不意味著把肉拿走而剩下旁邊的蔬菜。吃那些現(xiàn)存的數(shù)百種不同的蔬菜,，谷物,、水果、豆類、堅果和種子類的東西,，你可以毫不費力地活到一百歲,，所有的可能性都在于富有想象力,、營養(yǎng)的膳食,！而素食往往比基于肉類的飲食便宜，你可以供給自己較貴的,、精致的食品如蘆筍,。看一看食譜的指標增加一些概念,。 10．準備素食不是要花很長時間嗎,？ 有這么多極好的素食的菜肴要嘗試，并不意味著你必須變成一個內行的廚師而花好幾小時在廚房,。你可以很容易地烹調,，有益健康的素餐只需要半小時，別忘了現(xiàn)在許多的制造商都供應品種多樣的現(xiàn)成的素食菜肴,?？梢詮耐饷娴臅夸浿辛私庖幌滤偈臣拔⒉t烹調術。 11．但我怎樣才能獲取足夠的人體所需的營養(yǎng)諸如鐵和蛋白質呢,？ 一份均衡的素食能夠供給你良好的健康所需要的全部營養(yǎng),。至于蛋白質，并不是只有肉類才有,。在足夠分量的堅果,，以及豆類制品和谷物中也有。事實上要設計一份不含有足夠的蛋白質的素食是很困難的,。 12．吃素和堅持吃素的有益的提示 給自己準備一本素食的食譜以便獲得靈感和建議,。其覆蓋的范圍很廣，有初學者的食譜,，有高級廚師的食譜,，有苗條的食譜，有糖尿病的食譜,。多數(shù)都給予飲食的忠告,。在英國的素食社區(qū)的商業(yè)機構里有大量的素食書籍的精選品，內容涉及與素食主義相關的所有話題,。 13．在一份素食的飲食中你每天必須吃些什么呢,？ 3或4份的谷類食品/谷物或馬鈴薯
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