作者：有吃的就開心

用料

杏鮑菇 適量

花生米 適量

蔥姜蒜 適量

鹽 適量

生抽 適量

老抽 適量

白糖 適量

醋 適量

花椒 適量

干辣椒 適量

小米椒 適量

生淀粉 適量

雞精 適量

油 適量

做法步驟

1,、成品圖

2,、準備食材

3、花生米提前炒熟,。杏鮑菇洗凈切成丁,，在開水鍋里淖一下水撈出淋干水分備用，蔥切小段,，姜切絲,，蒜切末，干辣椒切小段,，小米椒洗凈切成小段

4,、把杏鮑菇用手擠干水分放入碗內(nèi)加入適量鹽，水淀粉抓勻腌制十分鐘

5,、再拿一個碗,，放入適量白糖，醋,，生抽,，老抽，鹽,，雞精,，水淀粉，攪勻調(diào)成料汁

6、鍋里放油燒熱放入杏鮑菇炒制顏色發(fā)黃撈出備用

7,、鍋里放油燒熱放入適量花椒爆香,，撈出不要

8、放入,，蔥,，姜，蒜,，干辣椒煸出香味

9,、倒入杏鮑菇翻炒均勻

10、加入小米椒翻炒均勻,，倒入料汁快速翻炒均勻

11,、最后放入花生米翻炒均勻入味即可

12、出鍋裝盤后撒上香蔥末即可食用

【香哈菜譜,，80萬吃貨共同關注的美食原創(chuàng)賬號】

（微信公眾號：“香哈菜譜”或“xiangha100”）