韭菜雞蛋餡是我們包餃子,，包包子的常用經(jīng)典組合。吃起來鮮香又營養(yǎng),，但總吃難免膩味,。這么經(jīng)典的餡料就沒有別的食材來搭配了嗎？

俗話說“夏天吃豆,，賽過肉”,，豆腐與韭菜雞蛋搭配起來，味道賽過肉三鮮,！

哈妹今天為你推薦韭菜雞蛋豆腐餡的包子,，吃了絕對回味無窮！

韭菜雞蛋豆腐包子

配料:

面粉300克左右,、豆腐200克、雞蛋5個(gè),、韭菜80克左右,、油適量、安琪酵母5克,、鹽適量,、耗油一勺、餃子粉少許,、辣椒油一勺

烹飪步驟:

1.面粉加安琪加水和成光滑的面團(tuán),，蓋上蓋子放一邊發(fā)酵

2.韭菜和豆腐洗凈，切碎

3.雞蛋打散加少許鹽炒熟,，搗碎

4.鍋里放油把豆腐倒進(jìn)去,，加入耗油,，鹽，煎金黃

5.把煎好的豆腐和雞蛋拌在一起,，晾涼

6.等豆腐和和雞蛋放涼是再拌入韭菜,，加入一勺辣椒油

7.把發(fā)酵好的面團(tuán)分一小塊，搟成一個(gè)大面皮

8.包子韭菜陷,，邊緣捏好

9.包完后要放一邊再發(fā)酵兩分鐘

10.鍋里加水把包子擺好,，中間要留縫隙，大火蒸十分鐘

11.香噴噴的包子就做好咯,！

【香哈菜譜·80萬吃貨共同關(guān)注的原創(chuàng)美食賬號(hào)】

（香哈菜譜微信公眾號(hào)：“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）