1,、準(zhǔn)備一個盆子活蒸包子的面活好后保鮮膜封好,，放一邊發(fā)酵準(zhǔn)備餡子 木耳 香菇 辣子切碎，

2,、大蔥,、蒜切沫

3,、雞蛋打入碗里用筷子打散

4、起鍋,，下入雞蛋,，攤好后打散盛出來

5、倒入油,，起鍋先下青椒炒出香味兒,。依次下入木耳香菇。加入兩勺子生抽,，少許雞精胡椒粉翻炒片刻

6,、炒好的餡子盛出來在倒入雞蛋碎攪拌均勻撒少許鹽

7、這邊看下面是否發(fā)好

8,、取出發(fā)好的面,，在面板上排氣

9、排氣后的面團(tuán)揉成長條,，切成均勻的劑子

10,、用搟面杖搟成中間厚邊緣薄圓形狀

11、包入餡子

12,、捏成包子(新手上路,，包子不美膩見笑了)在案板上醒發(fā)至拿起來明顯分量變清，便可下入蒸鍋蒸

13,、出鍋了