好像許久沒(méi)跟你們介紹長(zhǎng)高的飲食了~！今天,，小編的長(zhǎng)高廚房教學(xué)開課了,！

根據(jù)中醫(yī)理論“春生夏長(zhǎng)秋收冬藏”的說(shuō)法，夏天是最適合生長(zhǎng)的季節(jié)，是補(bǔ)鈣長(zhǎng)高的黃金季節(jié),。在此時(shí)節(jié),，如果多多補(bǔ)鈣，更有助于自己身高長(zhǎng)個(gè)的??！

但是很多人都不知道怎么給自己補(bǔ)鈣。常常被市面上各種類型的鈣劑弄得眼花繚亂,，忽略了很多家常菜其實(shí)也是補(bǔ)鈣高手,。

這個(gè)夏天，不妨給自己多多做這下面這6道菜,，既美味又補(bǔ)鈣,！順便鍛煉一下自己的廚藝，不行的話,，趕緊去抱緊媽媽的大腿?。?/span>

這道菜主要是在于南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分比較全,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,。而且南瓜中，鈣,、鐵,、胡蘿卜素含量較高。玉米,，它的維生素和纖維素含量較多,，但是含鈣量相對(duì)較少。

這道菜除了能夠補(bǔ)鈣之外,，還能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓,，還能夠在炎炎夏季，腸胃不適的時(shí)候,，帶來(lái)意想不到的食療效果,，幫助食物消化。

食材

玉米,、排骨,、南瓜、蔥,、姜,、鹽

做法

1、把材料洗干凈,，切好備用,；

2,、砂鍋內(nèi)加入水，倒入洗干凈切好的排骨,；

3,、放入生姜片，玉米段,、南瓜片,，開大火待湯汁燒開轉(zhuǎn)小火撇去浮沫，燉大約一個(gè)半小時(shí),；

4,、出鍋前按照自己口味加入適量的鹽就可以的！

豆腐的蛋白質(zhì)含量高且質(zhì)量好,，是植物蛋白中的佼佼者,，還含有豐富的鈣、鉀等礦物質(zhì),，也是補(bǔ)鈣的好食材,。

而魚肉肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，維生素D,、維生素A,、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)素含量豐富,，有很好的補(bǔ)血,、補(bǔ)鈣等功效。

食材

草魚,、豆腐、蔥,、姜,、蒜、花椒,、八角

做法

1,、將豆腐切塊備用；

2,、草魚去魚鱗內(nèi)臟,，洗干凈（可以買的時(shí)候就讓他幫忙去的）；

3,、鍋中放入油,，6成熱，放入蔥姜熗鍋,，放入草魚,，煎制；

4、然后加入適量清水,，放入豆腐,，小火燉制40分鐘，放入鹽,，味精,，撒上香菜調(diào)味即可

雞蛋、豆腐含有豐富的鈣,，又軟又嫩,，超級(jí)好吃又下飯

食材

雞蛋一個(gè)、豆腐半塊,、骨湯150g（沒(méi)有就清水）,、小蔥末

做法

1、將雞蛋打散,，豆腐搗碎,；

2、將骨湯煮至水沸,，加入豆腐以小火煮,，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味，并撒入蛋花,；

3,、最后點(diǎn)綴小蔥末即可。

黃豆有素食補(bǔ)鈣高手之稱的哦,！

食材

1個(gè)番茄,、黃豆、番茄醬,、適量鹽,、適量糖

做法

1、黃豆提前泡發(fā)8個(gè)小時(shí)以上（明天吃,，晚上睡覺前泡就可以）,；

2、西紅柿去皮切??；

3、炒鍋加熱放入番茄片刻,，加入適量的清水煮上5分鐘,；

4、然后用攪拌器把西紅柿打碎,，倒入泡發(fā)的黃豆,；

5,、大火煮開小火燉煮1個(gè)小時(shí)；

6,、加入糖,、鹽等調(diào)料，大火收濃汁即好,。

芝麻醬鈣含量很豐富,，基本每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜,。

菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素,，在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K，可以大大提高補(bǔ)鈣的效果,。所以,，芝麻醬拌菠菜，香而不膩,，是完美的補(bǔ)鈣涼菜,。

食材

菠菜、芝麻醬,、少許白芝麻,、少許鮮醬油

做法

1、菠菜洗凈去老葉,，根部保留,；

2、芝麻醬加少許熱水稀釋后調(diào)入醬油(依據(jù)個(gè)人口味可以調(diào)入其他調(diào)味料),；

3,、鍋中加入適量的水燒開，加入一勺鹽(使菠菜根嫩綠),；

4,、放入菠菜根部斷生，然后轉(zhuǎn)向葉子,，20秒即可。

好了,，廚房教學(xué)就到這里了,！接下來(lái)要普及點(diǎn)小知識(shí)了！

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常見的補(bǔ)鈣誤區(qū)

● 以為蔬菜與補(bǔ)鈣無(wú)關(guān)

很多人都認(rèn)為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素,，與骨骼健康無(wú)關(guān),。實(shí)際上，蔬菜不僅含有大量的鉀,、鎂元素,，可幫助減少鈣的流失,，本身還含有不少鈣呢~~

像小油菜、小白菜,、芥藍(lán),、芹菜等，都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜,，這些蔬菜想要補(bǔ)鈣的小伙伴可以多吃哦~~

● 喝骨頭湯補(bǔ)鈣

很多家長(zhǎng)都會(huì)跟孩子說(shuō)：“吃骨頭湯能補(bǔ)鈣”,。但事實(shí)上，雖然骨頭中含有鈣元素,，但很難很難析出來(lái),，被人體吸收。

即便你用高壓鍋煮上兩三個(gè)小時(shí),，鈣含量也只有1%左右,。所以想靠喝湯補(bǔ)鈣，是不科學(xué)的,。

● 補(bǔ)鈣就是多吃鈣片

吃鈣片的時(shí)候應(yīng)該適量口服魚肝油等維生素D制劑,，或者讓孩子多曬太陽(yáng)，否則,，就是吃再多的鈣片,，孩子照樣會(huì)缺鈣。因?yàn)椴晃瞻,。?/span>

● 鈣片越貴越好

很多家長(zhǎng)覺得補(bǔ)鈣產(chǎn)品賣得越貴,，含鈣量就越高，吸收率就越高,，效果也越好,，但其實(shí)這是完全錯(cuò)誤的。

還有的補(bǔ)鈣品宣稱“沉積好,、吸收快”,，有的宣稱“顆粒小”，實(shí)際上人體鈣的對(duì)吸收利用率和鈣產(chǎn)品的顆粒大小沒(méi)有關(guān)系,。

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補(bǔ)鈣的原則

● 食補(bǔ)必須選對(duì)食物

無(wú)論是鈣的含量還是鈣的被吸收率,，奶類是最佳來(lái)源。除了奶類,，魚,、蛋、豆類,、綠葉蔬菜等也是值得推薦,。從天然的食物中補(bǔ)鈣，好過(guò)去吃鈣片啦,！

● 藥補(bǔ)要抓好時(shí)機(jī)

不可將鈣劑與植物性食物或油脂類食物同吃,，這會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙鈣的吸收,。這個(gè)可是要好好研究的，不要讓自己的鈣白白補(bǔ)了??！

● 無(wú)論食補(bǔ)或是藥補(bǔ)，都要設(shè)法促進(jìn)鈣的吸收

俗話說(shuō)：一個(gè)朋友三個(gè)幫,。鈣也是這樣,。

當(dāng)它隨食物被孩子吃進(jìn)以后，還需要多種因素來(lái)促進(jìn)人體吸收和利用,。如維生素D就是能夠促進(jìn)鈣的吸收,，補(bǔ)鈣很重要，但是促進(jìn)鈣的吸收是更重要的,！

● 減少鈣流失

有些人的鈣補(bǔ)了不少,，也比較注重增加維生素D以及維生素C的攝取，但還是缺鈣,。這是為啥呢,？

這時(shí)就需要反思一下食物的搭配是否科學(xué)，很可能是某些不當(dāng)?shù)氖澄锍煞衷黾恿蒜}的流失,。這個(gè)就要跟媽媽說(shuō)說(shuō),，不要只懂得吃啊,！