以下食物長期食用有可能會使乙肝病情惡化：

①高脂肪飲食,，如油煎,、油炸食品，肥肉,、豬油,。

②含酒精的飲料。

③不易消化的谷類,，如高粱等,。

④豆類,，如干炒豆類，比較堅硬,，不易消化,。

⑤果類，如楊梅等,。

⑥干果類,，如花生、核桃,、杏仁,、榛子等。

⑦調(diào)味品,，如胡椒粉,、辣椒粉等刺激性較強的調(diào)味品。

⑧其他刺激性較強的食品,，如濃咖啡,、大蒜等。

肝硬化患者可以食用以下食物：

①谷類,，如米飯,、粥。

②麥類,，如饅頭,、面包、蛋糕,、面條等,。

③肉類，如牛肉,、瘦豬肉,、魚肉、蝦以及其他不太油膩的肉類,。

④乳類,，如牛奶、羊奶,、奶酪,。

⑤豆類，如豆?jié){,、豆腐,。

⑥蔬菜，除洋蔥,、韭菜等有刺激性的蔬菜以外,，一般均可食用,，但不宜生食，食管靜脈曲張患者可食用菜泥,。

⑦果類,，新鮮水果如西瓜、香蕉,、柑橘等可以食用，必要時可食用果汁,。

⑧飲料,，如少量綠茶、咖啡,、可可,，宜清淡。

⑨糖果,，可以適量食用,。

以上所列舉的可食用及不宜食用的食物只是相對而言，在日常生活中不必過于嚴格,。

對于肝硬化患者來說,，在飲食生活中應掌握一定的原則：那就是不應該食用刺激性較大、堅硬,、生冷的食物,，多吃一些松軟、易消化,、蛋白質(zhì)和維生素含量較高的食物,。

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