這個(gè)餃子不用蒸,，不用水煮,，脆底多汁，比水餃好吃多了,，早餐來(lái)一鍋香脆的生煎餃子,，香噴噴，暖呼呼的,。一天的美好生活就從餃子開(kāi)始了,。

忘不了的兒時(shí)記憶，忘不了媽媽的味道,，更忘不了媽媽的愛(ài)心和嬌慣,。我不愛(ài)吃水餃，你們也知道北方人有個(gè)習(xí)慣,，就是過(guò)年過(guò)節(jié),，招待親朋好友都要包餃子，再加上我奶奶就是喜歡吃水餃,，我家基本上一周最少2次吃水餃,，所以我從小就不愛(ài)吃餃子，,。,。媽媽為了我能多吃一些，每次吃餃子都會(huì)給我做生煎餃子,，與眾不同就覺(jué)得好吃,，香脆的皮?；鄣酿W兒,，想想都流口水，,，,，

生煎餃?zhǔn)羌页Ｃ朗常饕巢氖敲娣酆腿怵W,，制作成水餃之后用油煎制而成,。表面酥黃，口感香,，香脆的餃子,，蘸上酸辣麻香的調(diào)料吃，很過(guò)癮?。,?！

主料；餃子粉 300克 清水 150克 肉餡 200克 輔料,；蔥姜 生抽 香油 鹽做法,；

1 將白鯊餃子粉倒入大碗中。

2 加入清水揉成光滑的面團(tuán),，餳至20分鐘,。

3 肉餡加入蔥碎 香油 鹽 醬油。

4 再一點(diǎn)一點(diǎn)加入清水,，一個(gè)方向攪打上勁,。

5 面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，揪成大小一致的劑子,。

6 按扁以后用搟面棍搟成餃子皮

7餃子皮中加入餡料,。

8 捏成餃子狀,。逐個(gè)做完。

9 鍋內(nèi)倒入少許油,。

10 放進(jìn)餃子，注意餃子擺放間距

11小火煎至,，餃子底部結(jié)痂,，并倒入半碗水，蓋上鍋蓋小中火煎

12 繼續(xù)小火煎,，煎至焦黃可出鍋享用

叨嘮,；蓋上 鍋蓋后盡量不要打開(kāi)，透過(guò)玻璃蓋來(lái)觀(guān)察水分方便,。