牛角面包中含有較多的油脂，屬于高熱量高脂肪的食物,，這一類的食物吃多了不利于身體健康,，不過已然流傳幾百年的一種面包當然有其存在的價值，也會有其受眾,，也就會有相應(yīng)的市場,。下面學習啦小編給大家分享牛角面包的做法，希望你喜歡,。

　　牛角面包的制作方法一

　　食材準備

　　高粉150克,，黃油90克，干酵母3克,，砂糖15克,，鹽，水,，黃油,，高粉適量。

　　方法步驟

　　1、高粉中放入干酵母,，砂糖,，鹽和水揉成面團;

　　2、黃油軟化后揉入面團中,，面團光滑后蓋膜發(fā)酵半小時;

　　3,、將面團放在案板上，壓成1厘米左右的放形面片,，包膜入冰箱發(fā)1小時;

　　4,、將發(fā)好的面團搟開，搟成約20厘米左右的正方形,，放入一個方形黃油塊,，然后四角疊中包裹;

　　5、搟成長方形后折三下,，冷藏半小時,，搟開成長方形，分割成等腰三角形;

　　6,、然后在三角形底部劃開口子,，沿著縫折起來，卷起放入烤盤中;

　　7,、與溫暖處發(fā)酵1小時后放入預(yù)熱210度的烤箱中,，上下火烤15分鐘左右即可。

　　小貼士

　　加入一些巧克力或者咖啡就能改變顏色成為另一種牛角面包,。

　　牛角面包的制作方法二

　　食材準備

　　面粉140克,，甜面團210克，雞蛋37克,，牛奶35克,，白芝麻1撮，食鹽2克,，白砂糖40克,，酵母粉少許，黃油40克,。

　　方法步驟

　　1,、將甜面團與面粉，雞蛋,，牛奶,，糖，酵母粉拌勻;

　　2,、揉成光滑面團后蓋膜松弛半小時,，然后分成70克一個的小劑松弛10分鐘;

　　3,、小劑搓成圓錐形，然后繼續(xù)撮細長,，用搟面杖壓扁搟開,，在寬的一端切一個小口;

　　4、然后將開口向下打開,，卷起,，兩端捏細向內(nèi)彎成牛角形放入烤盤入烤箱松弛半小時;

　　5、再放入預(yù)熱180度的烤箱中層,，上下火烤8分鐘,，取出后刷黃油，烤5分鐘,，然后再刷黃油撒芝麻烤幾分鐘即可,。

　　牛角面包的制作方法三

　　食材準備

　　蛋黃 1顆,芝麻 適量,中筋面粉 335g,奶粉 20g,速發(fā)酵母 3g,二號砂糖 40g,鹽 1點點,無塩奶油 90g,溫水 80g,蛋 1顆

　　方法步驟

　　1、先準備好材料

　　2,、把面團部份的材料全部加在一起揉成光滑面團

　　3,、靜置松弛半小時

　　4、將面團平均分割12等份整型

　　5,、表面刷上蛋黃撒上芝麻

　　6,、烤箱溫度160度烤到金黃色就可取出

　　看