用料  

• 白菜 250克
• 北豆腐 200克
• 排骨 2塊
• 粉絲 250克（選擇性添加）
• 鹽 3克
• 胡椒粉 3克

• 排骨洗凈,，先燙過去除血水，沖凈泡沫后,，重新加開水煮開,，加料酒一大匙，小火慢燉

• 白菜洗凈,，切成長條,。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發(fā)后備用

• 排骨湯煮好后,，放入白菜,，再放入豆腐、粉絲,，用文火將白菜熬爛

• 出鍋前加少許鹽和胡椒調(diào)味即可,。根據(jù)個(gè)人喜好點(diǎn)幾滴香油,，注意別放多了，因?yàn)榉哦嗔朔炊鴷?huì)遮蓋了白菜湯原有的清香,，其實(shí)不放也很好喝的