白菜250克,，北豆腐200克,，粉絲250克（選擇性添加），排骨2塊,，調料：鹽3克,，胡椒粉3克
1、 排骨洗凈,，先燙過去除血水,，沖凈泡沫后，重新加開水煮開,，加料酒一大匙,，小火慢燉。
2,、白菜洗凈,，切成長條。豆腐切成長方塊,。粉絲用開水泡發(fā)后備用,；
3、 排骨湯煮好后,，放入白菜,，再放入豆腐、粉絲,，用文火將白菜熬爛,；
4、 出鍋前加少許鹽和胡椒調味即可,。根據(jù)個人喜好點幾滴香油,，注意別放多了，因為放多了反而會遮蓋了白菜湯原有的清香,，其實不放也很好喝的,。
