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來自: 好吃好看分子 > 《美食》
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古法釀造醬油
古法釀造醬油。
千年古法釀造,,這才是醬油該有的味道,!
千年古法釀造,這才是醬油該有的味道,!國有古龍醬油曬場坐落于風(fēng)景優(yōu)美,、氣候宜人的美麗城市廈門,曬場距離大海的直線距離僅有一公里,,...
這壇中國醬油,,比肩茅臺,三年一滴萬重鮮
這壇中國醬油,,比肩茅臺,,三年一滴萬重鮮。先市醬油延續(xù)古法,,只取赤水河地下暗河水,,只用赤水河沿岸的優(yōu)質(zhì)豆麥入醬?!欧ㄊ肿麽u油,,...
在廣東,真正的好醬油,,是曬出來的
“其實醬油本沒有老抽生抽之分,,純手工釀造的醬油,無任何添加,,味道純粹” 隨便指一缸,,張叔都能脫口而出,他像老父親一樣日日守護(hù)著它...
穿越必備知識——古法釀造醬油
穿越必備知識——古法釀造醬油,。本期內(nèi)容主要介紹古法釀造醬油的工藝流程,,為了保證醬油的質(zhì)量,一壇醬油的誕生得和廣告你說的那樣,,至...
古法醬油平反論
古法醬油平反論 像我這樣的醬油愛好者們悲哀地發(fā)現(xiàn),,已到了不知選什么醬油好的地步。具備研究精神的朋友發(fā)問,,如何辨別醬油的好壞呢,?自古醬油只有原料:豆類、鹽和水,,需要增稠才加多一味小麥粉,,也...
他歷時四年,醬心慢釀,,喊你來打醬油啦......
我們這代人或許都有過這樣的經(jīng)歷:自大人手里接過兩毛錢和空瓶子,,去村口的小賣部打醬油,那會的醬油都是用個大缸裝著,,店主接過瓶子,,...
上了《舌尖》的古法手作醬油,滴滴入魂,,食神蔡瀾最愛
上了《舌尖》的古法手作醬油,,滴滴入魂,食神蔡瀾最愛,。閩南人顏靖說,,用傳統(tǒng)工藝釀造的醬油,才能拌出正宗的味道,,但現(xiàn)在哪里還能尋得...
濱海古法秘制醬油——傳承那份兒時的味道
濱海古法秘制醬油——傳承那份兒時的味道,。古法醬油從下缸到成熟要經(jīng)過一年的時間,,從選豆浸泡,蒸豆拌曲,,發(fā)酵入缸,,到日曬夜露,成熟...
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