“最近一直很火的戰(zhàn)斧牛排,，真的是食肉者的最愛了,，此次購買的是1.25kg的5cm厚切戰(zhàn)斧,。其實做起來并不困難?！?
食材明細
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戰(zhàn)斧牛排
1250g
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黃油
20g
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蘋果
1個
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土豆
1個
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意面
一份
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現(xiàn)磨玫瑰鹽
若干
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百里香
10g
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大蒜
若干顆
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洋蔥
半個
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橄欖油
25ml
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黑胡椒
若干
戰(zhàn)斧牛排的做法步驟
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4 撒上現(xiàn)磨的黑胡椒和海鹽,，用的是玫瑰鹽,，可以多撒點，畢竟牛排很厚,，然后涂抹一層橄欖油,，用初榨的會更加好，然后給牛排做一個充分的按摩
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6 期間的15分鐘可以準備配菜,，將洋蔥切好，土豆切好,，蘋果切好,。其實配菜可以自由發(fā)揮。家里沒有梨了,，其實梨的話加進去也很好吃的哦,。這階段忘記拍照了。
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7 煎鍋加熱,，放入黃油,，等油開后加入剛才擦拭牛排的大蒜以增添香味。
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8 等到鍋內(nèi)冒煙,，始終用大火去煎牛排,，正面1分30秒，反面1分30秒,，側(cè)面同樣自己把握時間,，將牛排封邊。
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9 把煎好的戰(zhàn)斧從鍋里拿出來,，放到烤盤里,，錫紙用完了，所以沒有墊錫紙,。再次撒一遍黑胡椒和海鹽,，然后放上配菜，將大蒜切開也放在牛排表面
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10 放入預(yù)熱好的烤箱230度,，中層,，上下火，烤20分鐘,，全熟,。
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11 將牛排從烤盤取出擺盤,，撒上百里香，一定要靜置10分鐘,，然后就可以開動啦,！真的非常美味哦，尤其最好吃的在連著骨頭的那個地方的肉,！哈哈,！
小竅門
煎牛排一定用大火，鍋內(nèi)油冒煙時候就代表鍋熱了,，放入牛排去煎,，用的鑄鐵的煎鍋，一般煎牛排都用這個鍋,，如果沒有,，可以用平底煎鍋代替。
使用的廚具：電烤箱,、不粘鍋
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