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文：子卿 | 圖：Internet | 編輯：W2D 初夏，又是一年粽香飄的時(shí)候,，端午節(jié)不期而至,。說到端午節(jié)就會(huì)想起東北老家的端午節(jié)了，思鄉(xiāng)之情涌上心間。那時(shí)的端午節(jié)是一種期盼,，一進(jìn)入農(nóng)歷的五月初,，家家戶戶就開始為包粽子做準(zhǔn)備了，買糯米,、泡糯米,、洗粽葉、買棗子,、插艾蒿,、煮雞蛋這些工作一個(gè)都不能少，各家各戶為過節(jié)忙碌著：首先是包粽子,，糯米一般要用冷水提前一二天泡上,，米的數(shù)量根據(jù)家庭成員的多少而定，泡水過程中間要不斷換水,，確保糯米不會(huì)因?yàn)闇囟雀叨l(fā)酵,；粽葉大多用蘆葦葉、箸葉在水里煮過后使用,，這樣有殺菌的作用,。 包粽子的樂趣在于氣氛，一家人圍在一起一邊嘮家常,、一邊在家里的長(zhǎng)者帶領(lǐng)下一起動(dòng)手,，將糯米放入呈三角型的粽葉里在米的中間放入幾粒甜棗，然后用棕葉左右纏繞將米牢牢裹在其中,，再用線系住,，棕子就好了。粽子包好后放置在大鍋里,，加水浸過粽子面,，水開后再用穩(wěn)火慢慢地煮，在粽子快出鍋時(shí)再放入新鮮的雞蛋,、新鮮的咸鴨蛋（鵝蛋）一起煮直至緩緩地飄出粽香來,，新鮮美味的粽子就好了，粽子蘸著白糖吃那美味一直甜到心底,。青葉白米映棗紅,，白發(fā)童顏慶端午，快樂就是這么簡(jiǎn)單,。 那時(shí)我最期待過節(jié)的活動(dòng)就是打露水,，在太陽(yáng)還沒有出來前，帶上毛巾到春草茂盛的地方,，用毛巾拉草上的露水擦臉,，尤其是眼睛和耳朵要擦得很仔細(xì)，據(jù)說可以耳聰目明，一年不害眼病,，大人用露水擦臉和胳膊，一年身體好,；我們每年在這一天都起的特別早,，爬山拉露水保佑一年的好身體。 端午節(jié)我們要戴五彩線,。清晨各家大人起床后第一件事,，就是給孩子就帶上五彩線，一般都是在孩子手腕,、腳腕,、脖子上拴五彩線。五彩線俗稱“長(zhǎng)命線”由五種顏色青,、白,、紅、黑,、黃五種顏色的線捻成,，五種顏色象征著南、西,、北,、中，蘊(yùn)含著五方神力,，也可以避開蛇蝎類毒蟲的傷害,。五彩線只能在夏季一場(chǎng)大雨或第一次洗澡時(shí)，拋到河里,，讓河水將瘟疫,、疾病沖走，由此可以保安康的傳統(tǒng)一直保留直今,。 這一天大人要給孩子佩香囊,，香囊內(nèi)有朱砂，香草,，外面包上布,，清香四溢，再用五彩線做成穗,，做成各種形狀,，玲瓏可愛，寓意平安,、吉祥,、如意。女孩子還會(huì)在這一天染上漂亮的紅指甲，以前是用山上的一種山草與竹夾桃花加鹽一起搗碎后,，放在指甲上用小布條纏好后一個(gè)晚上再打開,，指甲就變成紅色了。這些古樸的,、傳統(tǒng)的節(jié)日形式在當(dāng)今飛速發(fā)展的今天依然有著保留并傳承下去的意義,，是我們民族共同的財(cái)富。 插艾蒿,，意為攘毒氣,、避邪氣，此習(xí)俗歷代相傳沿習(xí)至今,。五月初五日,，家家都在清晨太陽(yáng)未出時(shí)，房檐,、門楣上遍插艾蒿,，有人還會(huì)在艾蒿上用黃布縫制小猴子和青麻捆扎的小掃帚以示免災(zāi)去病。這一天自古相傳的“衛(wèi)生節(jié)”,，人們?cè)谶@一天灑掃庭院,，掛艾枝、懸菖蒲,、灑雄黃水,，飲雄黃酒，激濁除病,，殺菌防病,。 在東北端午節(jié)除了吃粽子，最重要的就是吃蛋了,，蛋有雞蛋,、茶葉蛋、鵝蛋,、咸鴨蛋等,。最初關(guān)于吃蛋的習(xí)俗，應(yīng)該是為了躲避端午的瘟疫,。這一天由家里的長(zhǎng)者將煮熟的蛋放在兒童的肚皮上滾動(dòng),，然后靈剝皮讓孩子吃下，據(jù)說這樣做可以免去孩子肚了疼,，但我覺著更是一種嬉兒游戲,，充滿關(guān)心的體現(xiàn)。這天的蛋除了吃,，我們還用來比賽,。小伙伴們帶著自家煮熟的蛋來相互撞蛋,，看誰(shuí)的蛋被撞破，誰(shuí)家的蛋外殼堅(jiān)硬堅(jiān)持到最后都不破,，勝出的蛋就是今年是蛋王,。不知道玩過的這些游戲現(xiàn)在是否還有人會(huì)玩起，那時(shí)的快樂從不曾忘記,。 此去經(jīng)年,，快有十年沒有吃過甜粽了。江南的粽子是咸的,，糯米、肉和蛋黃包在一起,，在這里端午節(jié)要吃五黃“黃鱔,、黃魚、黃瓜,、咸鴨蛋黃,、雄黃酒，為什么要在這一天吃五黃呢,，黃色在中國(guó)文化中是一種尊貴的顏色,，五月麥?zhǔn)煲彩秦S收景象，帶有吉祥意味,；雄黃之黃,，克殺邪毒，也有驅(qū)除五月氣候中邪的作用,，這也是南北之別吧,。 遙祝遠(yuǎn)方的親人節(jié)日安康，遙祝一起登山,、一起撞蛋的小伙伴們節(jié)日安康,。 —— The end ——
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