親戚的寶寶感冒咳嗽了一兩個(gè)星期,，每天都在吃藥卻總不見(jiàn)好。我?guī)退霰姘Y,，發(fā)現(xiàn)感冒癥狀其實(shí)已好轉(zhuǎn),，還剩一些咳嗽，所以推薦她試試這一道經(jīng)典止咳食療——鹽蒸橙子,。

她給寶寶吃了兩次,，咳嗽就好了。

雖然鹽蒸橙子算是民間偏方,，但它調(diào)理咳嗽是有一定科學(xué)依據(jù)的,。因?yàn)槌茸诱暨^(guò)以后，橙皮中的“那可汀”,、“橙皮油”等成分分解出來(lái),，能夠達(dá)到化痰潤(rùn)肺的效果。

如果能用純天然的食療,，減少寶寶吃藥,，何樂(lè)而不為呢？

營(yíng)養(yǎng)指南 

參考月齡：6M+,，大人也適用

烹飪方式：燉煮

烹飪時(shí)間：15分鐘

烹飪難度：簡(jiǎn)單

搭配建議：作為水果湯或點(diǎn)心餐喝

食療功效：潤(rùn)肺,、化痰、止咳

適合癥狀

• 肺熱咳嗽：風(fēng)熱感冒引起的咳嗽,、喉嚨痛等,；

• 寒熱錯(cuò)雜或外寒內(nèi)熱時(shí)的咳嗽：往往常出現(xiàn)在風(fēng)寒感冒第二三天，由風(fēng)寒轉(zhuǎn)化成外寒內(nèi)熱狀時(shí),，也能食用,；

• 感冒痊愈后，剩余一些咳嗽時(shí),，也能食用,；

  
  

食材搭配 

橙子+食鹽

西醫(yī)和中醫(yī)都一致認(rèn)同，橙子都具有潤(rùn)肺止咳的作用,，但對(duì)于是否加鹽，兩家有不同說(shuō)法,。

西醫(yī)是建議不加鹽,，因?yàn)辂}沒(méi)有調(diào)理咳嗽的作用，但中醫(yī)的說(shuō)法是酸咸化辛,，辛能宣肺散肺,。所以放不放，自己決定,。

注意事項(xiàng)

• 風(fēng)寒感冒者不宜食用,；

• 感冒癥狀嚴(yán)重時(shí)，引起感染，咽喉腫痛,，發(fā)燒不退時(shí),，有可能是外感引起，建議配合醫(yī)生治療,，不能用食療代替正常治療或藥物,；

• 有些寶寶對(duì)柑橘類過(guò)敏，建議先少量嘗試不過(guò)敏后再作食療,；

食用量控制：根據(jù)寶寶月齡大小來(lái)決定食用量,，詳細(xì)用量可以參考輔食用，因?yàn)樗羌兲烊皇巢?，作為輔食來(lái)吃也是可以的,。但是，不建議過(guò)量食用,。

食鹽說(shuō)明：1歲內(nèi)不建議放鹽,，1歲以上根據(jù)自己的需求，少量放鹽,；

禁忌事項(xiàng)：對(duì)本文食材過(guò)敏者,，慎食；

食材參考量

橙子：1個(gè)    食鹽：2g

（此食譜用量是制作量,，根據(jù)寶寶月齡需求,，調(diào)理實(shí)際食用量；1歲內(nèi)的寶寶不放鹽,；1歲以上的寶寶可以放鹽,；)

制作步驟

1、用食鹽搓洗橙子表皮兩遍,，清水沖洗一會(huì),，可祛除農(nóng)藥（食鹽搓洗法，是最常見(jiàn)最天然的去農(nóng)藥方法),；

2,、從橙子頂部橫切成兩半，大約是橙子高度的五分之一（如果從底部切,，頂部比較尖可能放不穩(wěn),，所以建議從尖頂部切，好放些）,；

3,、用叉子或筷子在橙子果肉上多戳幾個(gè)洞，方便食鹽滲入（1歲內(nèi)的寶寶不放鹽,，可省略此步驟）,；

4,、將少量食鹽，均勻地灑在橙子果肉上,，再用叉子戳幾下（1歲內(nèi)的寶寶不放鹽,，可省略此步驟）；

5,、將橙子放入合適的蒸碗中,，蓋好橙頂；

6,、將橙子放入蒸鍋,，中火蒸10分鐘左右（水果類含有不耐高溫的B族維生素，不建議蒸太久）,；

7,、將蒸好的橙子取出，削去橙皮,；

8,、將去皮后的橙子，切成小塊（1歲以上的寶寶合適切成小塊,，便于食用）,；

9、將蒸完橙子殘留的汁水,，澆在切好的橙塊上,，一起食用（有些寶寶不愛(ài)吃鹽蒸橙子，1歲以上的寶寶可以灑一點(diǎn)蜂蜜,；蜂蜜甜,，可以中和橙皮中的苦味，且蜂蜜有潤(rùn)肺功效,，對(duì)緩解咳嗽也有益處）,；

10、6－12個(gè)月的寶寶,，如果要嘗試,，建議打成泥(1歲內(nèi)不建議放蜂蜜調(diào)味，如果寶寶不愛(ài)吃,，可以少量放點(diǎn)冰糖調(diào)下味),。

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