- 咖 啡 慕 斯 -

Coffee Mousse

 坐在甜品店最享受的事莫過(guò)于抱著一杯冰涼的慕斯，一口一口將香濃的慕斯挖進(jìn)口中,，細(xì)嚼慢品,，看著落地窗外川流不息的人群和車(chē)流，在快節(jié)奏的城市中享受慢節(jié)奏的生活,，不知道你有沒(méi)有這樣的同感,！

 自己動(dòng)手做出不可思議的美味是小廚娘一向堅(jiān)持的原則！感受做菜和生活中一點(diǎn)一滴的美好,；在動(dòng)手做之前,，誰(shuí)都不會(huì)想到甜品店或咖啡廳任何一款甜品，自己都能做的更加好吃,！快試試這一杯咖啡慕斯吧,！

- 難度 Difficulty -

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初級(jí)

- 時(shí)間 Time -

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50分鐘

- 食材 Ingredients -

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吉利丁片 5克

牛奶 100克

速溶咖啡粉 7克

細(xì)砂糖 40克

淡奶油 150克

手指餅干 2塊

- 小貼士 Tips -

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1. 先將一部分慕斯液倒入杯中與手指餅一起冷藏15分鐘是為了讓手指餅在杯中定型。

2. 一定要用熱牛奶沖泡咖啡粉才能溶化哦,！

- 做法 Steps -

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 1. 用冷水將5克吉利丁片泡10分鐘至變軟備用

 2. 將7克速溶咖啡粉倒入40克細(xì)砂糖中

 3. 將100克加熱過(guò)的牛奶倒入盛有咖啡粉和細(xì)砂糖的碗中

 4. 將熱牛奶,、速溶咖啡粉,、白砂糖攪拌均勻成咖啡牛奶

 5. 將軟化后的吉利丁片倒入咖啡牛奶中，攪拌至溶化做成咖啡液備用

 6. 將150克淡奶油用電動(dòng)攪拌器打發(fā)至6成,，即凝固

 7. 將咖啡液倒入打發(fā)好的奶油中,，攪拌均勻成慕斯液備用

 8. 杯中放入兩塊手指餅干

 9. 將一半慕斯液倒入杯中，并放入冰箱冷藏15分鐘后將剩余的慕斯液倒入,，再放入冰箱冷藏4小時(shí)

 10. 開(kāi)吃啦,！

能吃的咖啡！

' Bon Appétit! '

一起感受生活的美好

A Beautiful Life Together

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- 今 日 咖 啡 慕 斯 心 水 搭 配 -

這一杯咖啡慕斯在越來(lái)越熱的天氣里給你帶來(lái)絲絲的涼意,，滿口咖啡醇香和慕斯順滑的口感完美搭配在一起,！配上用大桃子果醬涂滿的玉米面包！就是這么幸福,！

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