你說的是那種水晶粽子,？一種是西米做的

一種是水晶粉做的

西米水晶粽子比較容易做，主料是 西米和餡料（我做過蔓越莓的,，你也可以放蜜棗之類的）

西米用清水泡濕把多余的水倒出來（別當(dāng)太多的水?T_T這是經(jīng)驗之談）,，剩下的步驟跟普通粽子沒差。PS當(dāng)時做的時候沒拍照片

水晶粉做的粽子叫水晶冰粽,，也就是說煮好之后要放冰箱冷藏,，這個比較難

材料（水晶皮）：麥芽糖漿300g、水晶粉100g

將100g水晶粉加入100ml清水,，慢慢攪拌均勻,。

300g麥芽糖漿加入100ml清水?dāng)嚢杈鶆蛑箝_。

把攪勻的水晶粉液的倒入麥芽糖液中（攪勻,，別讓它結(jié)塊）

攪拌好后倒入碗中,，放入蒸鍋25分鐘，大火蒸至全部透明,。趁熱包餡料,，餡料想包啥餡就包啥餡（一定是熟餡，包好之后直接放冰箱冷藏,，吃的時候拿出去吃就行）