今天我要很認(rèn)真的做一份假排骨給你吃——糖醋假排骨土豆+里脊=排骨？咬一口,，咦,？骨頭是能吃的？神似形似,，口感味道也幾乎難以分辨,，最關(guān)鍵的是,，吃這個(gè)“排骨”不用吐骨頭啊,！
今天我要很認(rèn)真的做一份假排骨給你吃——糖醋假排骨的做法步驟 1. 豬里脊切薄片,，用少許小蔥、1勺生抽,、1勺料酒,、半勺鹽、1勺糖去腥調(diào)味,，抓勻后腌制30分鐘,。  2. 土豆去皮，切成約0.5厘米厚,、1厘米寬的扁條,，放入清水浸泡，防止土豆氧化變黑,。  3. 里脊片包裹土豆條卷上一圈,，做成類似排骨的造型。  4. 均勻裹上生粉,，油溫4成熱（120℃）下假排骨,，炸至變色后撈出吸油。  5. 用3勺番茄醬,、2勺糖,、1勺白醋、1勺鹽和1勺生抽調(diào)醬,，再用濕淀粉勾芡,，如果醬汁太稠可以少加點(diǎn)水。  6. 倒入炸好的假排骨,，均勻裹滿醬之后盛出,。 小貼士1、切土豆條的時(shí)候可以比著里脊片的大小來切,，保證成型更像排骨,。 今天我要很認(rèn)真的做一份假排骨給你吃——糖醋假排骨的做法視頻 |
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