很多人都把豬皮扔掉了，覺得很臟,，其實(shí)就是懶,，豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料，如火腿,、皮凍都是以豬皮為原材料加工合成的肉制品,。其實(shí)刮刮干凈，還能做一美味小零嘴呢,。

油炸豬皮

食材：生豬皮,、植物油

1、生豬皮洗凈置鍋中焯水,。煮開后撈出用刀刮掉肉皮里層的油脂,。

2、洗干凈了之后把豬皮切塊,，串起來晾干,。

3、7天左右豬皮晾干,，晾干的豬皮用手就能掰斷,。

4,、熱鍋冒小煙，放入豬皮,，炸到顏色變黃,，撈出控油。

5,、炸好的豬皮就可以直接當(dāng)零嘴啦,，上面是煮好的豬皮，是不是很有食欲,。

好香啊,，這樣做過的豬皮真的感覺不一樣，脆酥美味,，小朋友們可喜歡吃了,。如果吃不完可以打包起來，下次要吃的時(shí)候浸泡5個(gè)小時(shí),，就會(huì)變軟膨脹且富有彈性,，還可以炒菜燒湯，蛋白質(zhì)很高噢,。