酒香紅燒肉

搏是美食 2017-04-18

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這些菜很有特色,，還非常美味,，不只是我家人喜歡大家都喜歡

酒香紅燒肉

材料：五花肉、蒜瓣,、蠔油,、冰糖、料酒,、生姜,、蒜

做法：1.刮去五花肉皮的細(xì)毛，洗凈瀝干水,，切塊,。

2.生姜去皮洗凈切片，蒜瓣去皮拍扁,。

3.熱鍋,，倒入五花肉煸炒出油脂，兩面略焦黃色,。

4.加上蒜瓣和姜片,，爆炒2分鐘。

5.調(diào)入蠔油,，翻炒均勻,。

6.加上冰糖，調(diào)入少許鹽,。再倒進料酒,，翻炒均勻。

7.接著往鍋里倒入沒過肉面的清水,。

8.蓋上鍋蓋,，大火煮開后調(diào)成中火燜煮30分鐘。煮至湯汁剩下一點點,，鏟起即可,。

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