經(jīng)驗(yàn)豐富的老板都知道，招聘一個好員工,，或許也有一些有趣的“快捷方式”,。比如，玩一場游戲,，在團(tuán)隊合作中試探人品,；又比如說，請大家吃個飯,，看看誰才是最會點(diǎn)菜的那一個……

吃飯,，多么簡單的事！可近年來,，總有人拿它與職場扯上關(guān)系,。這不，網(wǎng)上就流傳著這樣一個段子：“一人吃飯是享受,，兩人吃飯看升職”,。不信？今天,，我們就和大家聊一個新鮮的詞——食商,，看看聰明的職場人該怎么從點(diǎn)菜的藝術(shù)中收獲老板的點(diǎn)贊！

Part-1【入職篇】

老板：我不太會點(diǎn)菜,，大家誰來,？

員工A：老板您決定吧，我們都愛吃,！

員工B：我可以試試,，大家都給點(diǎn)意見！

文案策劃,，十里挑一,。

剛結(jié)束緊張的面試，肖純便接到了長沙景泰文化傳媒公司面試官打來的電話：“恭喜進(jìn)入培訓(xùn)期,，最終我們會在10個求職者中選定一名,！”

23歲的肖純是湖南大學(xué)新聞學(xué)專業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生，這是她的第一次求職,，沒想到,，還挺順利,。只是，新入職場,，肖純還是有些緊張——性格內(nèi)向的她在9名有經(jīng)驗(yàn)的求職前輩面前,，顯得非常渺小。

該怎么給領(lǐng)導(dǎo)留下好印象呢,？肖純想到之前看到的一個帖，里面提到“投其所好”,。于是,，培訓(xùn)的7天時間，她便在飯局上做足功課,。

這一次負(fù)責(zé)培訓(xùn)的領(lǐng)導(dǎo)是公司副總,，主管人事調(diào)動。一次午餐時,，副總向大家發(fā)問：“我不太會點(diǎn)菜,，大家誰來？”

這時,，氣氛總會尷尬幾秒,。有人埋著頭，生怕被點(diǎn)名,；也有人借機(jī)諂媚：“老板您決定,，我們都愛吃！”副總皺著眉頭,，沒說話,。

肖純立馬感覺到氣氛不對，便壯著膽子自薦：“我可以試試,，大家都給點(diǎn)意見,！”

“第一道菜肯定要點(diǎn)糖醋里脊，咱們這兒廣東人挺多的,?！毙ぜ冎溃笨偸菑V州人,，不太能吃辣,。培訓(xùn)期間，他也經(jīng)常會點(diǎn)一些甜食充饑,。再加上同為競爭者的9名小伙伴中,，有3名廣州人，所以糖醋里脊便是最佳選擇,。

肖純每點(diǎn)一個菜都會征求大家的意見,，就這樣,，美食的話題打開了，飯局上的氣氛也逐漸活躍起來,。

一周后,，肖純得到了副總的認(rèn)可，推薦她正式入職,，成為副總外出應(yīng)酬的得力助手,。

專家點(diǎn)評：

拒絕點(diǎn)菜=拒絕執(zhí)行；不敢點(diǎn)菜=過于被動

簡單看,，這就是一個飯局,；仔細(xì)想，這卻是一場應(yīng)聘考驗(yàn),。每一個老板都不喜歡過于膽小的員工,，所以，當(dāng)老板提出希望新人點(diǎn)菜時,，就是借機(jī)考驗(yàn),，看看誰更有主動性。

設(shè)置這樣的情形主要考驗(yàn)求職者的食商,。食商從一定程度上講,，是情商的一種體現(xiàn)，尤其對于文化類工作者,，比如記者,、文案策劃人、公關(guān)人等,，更需要具備,。

Part-2【應(yīng)酬篇】

員工A：不知道您喜歡吃什么，我先隨便點(diǎn)了一些,！

客戶：都行,，簡單就好！

上菜后……

老板：不是所有爺們都愛吃肉,！

4月,，又到了業(yè)務(wù)黃金期。這一次“飯局合同”,，老板的秘書出差了,，作為部門主管的江瑾如便頂了上去。誰知道,，她最缺的就是食商,！

兩名客戶都是從江西趕來長沙，為了一盡地主之誼，沒等客戶下飛機(jī),，瑾如便提前到了餐廳,，訂好包間點(diǎn)好菜。好不容易等來了客戶和老板,，一大桌豐厚的菜品卻讓老板傻眼了——

4份涼菜辣椒多,，三份主菜都是肉，配上一碟青菜還不忘撒上肉末,。瑾如熱情招呼著客戶,，將主菜全擺放在客戶和老板的跟前，“不知道您喜歡吃什么,，我先隨便點(diǎn)了一些,！”

“都行，簡單就好,！”嘴里說著,，筷子卻怎么都不動,。老板趕緊救場：“不是所有爺們都愛吃肉,！”原來，客戶是南昌人,，并不喜歡大魚大肉,，每頓飯都必須喝湯。

食商不夠,，情商來補(bǔ),。眼見氣氛尷尬，瑾如看懂了老板的眼神,，趕緊退了場,，再次來到服務(wù)臺，加了一個湯,、換上幾份清淡菜,。好在，瑾如的熱情和機(jī)智也讓客戶大贊,，在一番聊天后,，簽下了合同。

專家點(diǎn)評：

點(diǎn)菜不對=不知體恤,，菜碟搭配顯食商

有食商的員工會懂得點(diǎn)菜前的預(yù)備工作——了解人數(shù),、喜好以及特色等都很必要。一般中餐的點(diǎn)菜習(xí)慣,，是4個人用餐至少點(diǎn)4道菜,，再加一碗湯。一句話總結(jié)，就是不同的食材,、不同烹調(diào)方法與不同味道,。

比方說，以4人為例,，可點(diǎn)蔬菜,、瓜果、海鮮,、肉類,，最好再選擇炒、蒸,、炸,、燒等不同烹調(diào)方法。也就是說,，如果紅燒了肉類,，那么可以清蒸海鮮，一次可吃到較多口感,。北方人偏濃香,，愛椒鹽、剁椒等,；南方人適清淡,、清蒸，上湯是首選,。另外,，總結(jié)自己和別人以往消費(fèi)的真實(shí)經(jīng)驗(yàn)，到了現(xiàn)場還可以迅速掃視其他顧客的桌面,，“出鏡率”高的往往是可借鑒的,。

Part-3【升職篇】

老板：走，今天公費(fèi)聚餐,！

員工A：哇,，老板請客，那得大吃一頓啦,！

老板：經(jīng)費(fèi)有限哦,，5星級面談。

員工B：我知道一個不錯的地方,！

老板：交給你安排,。

聽到“經(jīng)費(fèi)有限”四個字，卓偉（化名）秒懂了老板的意思——故作大方請吃飯,，卻又舍不得花太多錢,。

卓偉,，長沙一家知名藝術(shù)培訓(xùn)學(xué)校教師，平日跟老板走得很近,。用他的話說,，老板抬一抬頭，我就能知道他想說啥,！

與其說這是一種默契,，不如說這是一種情商。而卓偉的高情商也一直體現(xiàn)在食商這個方面,，比如說,，每一次老板舍不得花大錢請各大學(xué)校負(fù)責(zé)人吃飯，卓偉就會扮演“小氣鬼”的形象,，“老板前一句說要去5星級酒店,，我就要跳出來反對，告訴大家已經(jīng)預(yù)約不了,！”

什么氛圍吃什么飯,。除了選吃飯的地方，在點(diǎn)菜方面,，卓偉也得審時度勢,。他有個點(diǎn)菜秘訣：比如為了犒勞大家，老板請吃特色菜,，那“一菜多吃”就是王道,，每個人都能試味,，吃不完還能打包,，既劃算又體面。

就這樣,，卓偉成了學(xué)校的“氣氛調(diào)節(jié)器”,， 工作能力姑且不論，但領(lǐng)導(dǎo)出席宴會,、約請客戶總是喜歡帶上他,。這樣的人物往往有這樣的過人之處：會點(diǎn)菜、酒量好,、口才好,，有他在場，氣氛總是特別融洽,。不久前,，他還升職成了學(xué)校培訓(xùn)部主任。

專家點(diǎn)評：

不知捕捉氛圍=不知輕重,，了解老板喜好也是食商表現(xiàn)

大方也好,，小氣也罷。要深得老板喜愛，一定要明白一個道理——他唱“白臉”,，你唱“紅臉”,。尤其在人多需要講面子的飯局，食商的高低就決定了你是否能領(lǐng)悟這個道理,?？偠灾軒屠习鍦惷孀?、省小錢,、干大事的員工，一定是老板最喜歡的,。

文：今日女報/鳳網(wǎng)記者 李詩韻

編輯：小Y