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“吃嘛嘛香”是身心健康的一大標(biāo)志,，但很多老年人卻總覺得“嘴里沒味”,，吃什么都不香。排除疾病和藥物原因,，這多數(shù)是正常的生理變化所致,。 步入老年，口腔黏膜會(huì)逐漸增厚,，舌頭上的味蕾數(shù)量逐漸減少,，味覺和嗅覺有所退化。有研究顯示，在酸甜苦辣咸中,，老年人對(duì)咸味的感受退化得最嚴(yán)重,，對(duì)酸的感受退化程度相對(duì)較低，因而大部分老人愛吃咸,，怕吃酸,。而這些飲食習(xí)慣的變化都是隨著味覺退化自然改變的，老年人自己覺察不到,。 
既然老人味覺退化無法避免,， 如何通過健康飲食改善呢？ 食欲好壞和心情關(guān)系密切,。在家庭聚會(huì),、朋友聚餐或社會(huì)活動(dòng)中，人們往往吃得更多,。老人應(yīng)該多參加老年大學(xué),、老友聚會(huì)，擴(kuò)展自己的社交圈,，多認(rèn)識(shí)些志同道合的朋友,，天氣晴朗時(shí)一起聚餐、游玩,，子女也要定期回家陪老人吃飯,，這些都有助于提高食欲。 老人飲食種類會(huì)相對(duì)固定,。感覺嘴里沒味,、食欲不振時(shí)，可以嘗試一些新品種,，或用新做法做熟悉的食材等,，都能幫助刺激味蕾，帶來不一樣的味覺體驗(yàn),，進(jìn)而增加食欲,。 老年人多節(jié)儉，兒女不在身邊時(shí),，常常湊合著吃,，或者干脆吃剩菜剩飯，不僅影響消化吸收,，影響食欲,，甚至還會(huì)影響健康。在食物溫度最合適時(shí)進(jìn)食,，能感受到味道的鮮美,，口味也更好，有助增加食欲，促進(jìn)消化,。 我們常說,，一日三餐要有規(guī)律，早,、午餐要吃好,、吃飽，晚上要吃少,。但若晚飯時(shí)突然胃口變好，老人可以稍微多吃一點(diǎn),，不必過于刻板,。
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