－ 準(zhǔn)備食材 －

• 雞胗
• 青椒 1個
• 鹽 少許
• 糖 少許
• 料酒 少許
• 蠔油 少許
• 八角 少許
• 辣椒 少許
• 蔥 少許
• 姜 少許
• 蒜 少許

－ 步驟 －

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  1.雞胗買的切好的,，用水泡泡,，去血水，雜質(zhì),，準(zhǔn)備青椒,，姜，蒜（蔥忘記拍照拉）

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  2.洗干凈后,，用少許鹽，料酒,，耗油腌制十五分鐘,。（姜我覺得不用油爆拉，直接放在雞胗里就可以）

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  3.先將切好的青椒用油煸一下,，段生,。盛出備用。

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  4.鍋內(nèi)放油,，放八角炒出香味

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  5.再放入辣椒,，雞胗，翻炒,，加入少許老抽（為啦增色）生抽,。

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  6.加入蒜末，蔥,，少許鹽,，糖，耗油

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  7.把開始炒好的青椒加入,，倒入水淀粉,，勾芡。就可以出鍋拉

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  8.大米飯給我來兩碗！