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春天本來就是肝旺而脾弱的，脾土被肝木所困,，容易致脾胃輸送,、消化功能受影響，出現(xiàn)腹脹,、腹痛等毛病,。因此，春天除了疏肝利膽之外,，還有一個重要的任務(wù)就是健脾養(yǎng)胃,。 關(guān)于脾胃養(yǎng)護(hù)對孩子生長發(fā)育的重要性在前面多篇文章里提及：厭食或能吃但不長個，動不動感冒,，易得過敏類疾病,，容易長濕疹等等諸多問題都和脾胃功能失調(diào)有關(guān)。 之前我們主要側(cè)重分享,，如何減少和避免傷害脾胃的食物,，今天，小編結(jié)合羅大倫老師的書籍,，妙手蓮華專家團(tuán)及媽媽們的食譜推薦,，以及中醫(yī)相關(guān)網(wǎng)站上關(guān)于養(yǎng)脾食物的介紹，給大家做一個梳理匯總,，歡迎各位家長收藏備用哦,！ 請輸入標(biāo)題 bcdef 常見的補(bǔ)脾益氣開胃消食的食物有： 小米、粳米,、鍋巴,、薏米、西米,、南瓜,、熟藕、山藥,、蓮子,、扁豆、栗子,、地瓜,、紅棗,、土豆、胡蘿卜,、香菇,。 （文末還有小米油、小面湯,、麥芽糖,、南瓜餅等養(yǎng)脾食譜鏈接哦！） 請輸入標(biāo)題 abcdefg ,。 ,。  小米 【中醫(yī)藥性】 中醫(yī)認(rèn)為小米味甘、咸,、性涼,，入腎、脾,、胃經(jīng),，有清熱解渴、健脾和胃,、補(bǔ)益虛損,、和胃安眠等功效?！侗静菥V目》亦記載,，小米“治反胃熱痢，煮粥食,，益丹田,，補(bǔ)虛損，開腸胃”,，適用于脾胃虛熱,、反胃嘔吐、消渴泄瀉等,。 【營養(yǎng)價值】 小米的營養(yǎng)價值很高,，含蛋白質(zhì)9、脂肪及維生素,，除食用外,，還可釀酒、制飴糖,。小米蛋白質(zhì)含量比大米高,。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻,、麥,。還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素，維生素B1的含量位居所有糧食之首,。  粳米 【中醫(yī)藥性】 《千金方·食治》：“平胃氣,，長肌肉?！?/p> 【營養(yǎng)價值】 日常食用粳米是蛋白質(zhì)的重要來源,。粳米所含人體必需氨基酸也比較全面，還含有脂肪,、鈣,、磷、鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)成分,。  薏米 【中醫(yī)藥性】 《本草綱目》：“健脾益胃,，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)勝濕,?！?/p> 【營養(yǎng)價值】 含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物,、脂肪,、氨基酸、維生素,、鈣,、磷、鎂,、鉀等,，還含有薏苡素、薏苡酯,、薏苡醇,。薏苡醇能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、抑制癌細(xì)胞生長,，薏苡素能解熱鎮(zhèn)痛,。薏米油對細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用,。  西米 【中醫(yī)藥性】 《藥海本草》 ：“主補(bǔ)虛冷,，消食?！?/p> 《柑園小識》 ：“健脾運(yùn)胃,，久病虛乏者，煮粥食最宜,?！?/p> 【營養(yǎng)價值】 含88%的碳水化合物,、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族,。  南瓜 【中醫(yī)藥性】 《本草綱目》:“補(bǔ)中益氣,。” 《醫(yī)林纂要》:“益心斂肺,?！?/p> 《滇南本草》:“橫行經(jīng)絡(luò)，利小便,?！?/p> 【營養(yǎng)價值】 含有淀粉、蛋白質(zhì),、胡蘿卜素,、維生素B、維生素C,、瓜氨酸,、精氨酸、天門冬素,、胡蘆巴堿,、腺嘌呤、抗壞血酸,、葡萄糖等,，還含有豐富的礦物質(zhì)如鉀、磷,、鈣,、鐵、鋅,、硒等,。  熟藕 【中醫(yī)藥性】 《本草經(jīng)疏》：“藕，生者甘寒,，能涼血止血,，除熱清胃……熟者甘溫，能健脾開胃,，益血補(bǔ)心,，故主補(bǔ)五臟，實(shí)下焦,，消食,，止泄，生肌,，及久服令人心歡止怒也,?！?/p> 【營養(yǎng)價值】 富含淀粉、蛋白質(zhì),、維生素B,、維生素C,、過氧化物酶,、碳水化合物及鈣、磷,、鐵等多種礦物質(zhì),。  山藥 【中醫(yī)藥性】 《本草綱目》：“益腎氣，健脾胃,，止泄痢,，化痰涎，潤皮毛,?！?/p> 【營養(yǎng)價值】 山藥的主要成分是淀粉，其中的一部分可轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精,，糊精可以幫助消化,。所含的熱量和碳水化合物很少，不含脂肪,，蛋白質(zhì)含量較高,。山藥含有多種微量元素，尤其鉀的含量較高,。山藥含有淀粉糖化酶,、淀粉酶等多種消化酶。山藥具有很強(qiáng)黏度的物質(zhì)基礎(chǔ)是黏蛋白,，這種物質(zhì)可以防止黏膜損傷,，并且在胃蛋白酶的作用下保護(hù)胃壁，預(yù)防胃潰瘍和胃炎,。 山藥含有能夠降低膽固醇和甘油三酯,，對高血壓和高血脂等病癥有改善作用的皂甙、與學(xué)習(xí)記憶有關(guān)的神經(jīng)傳遞物質(zhì)-乙酰膽堿的物質(zhì)基礎(chǔ)——膽堿,。  蓮子肉 【中醫(yī)藥性】 《本草綱目》：“交心腎,，厚腸胃，固精氣,，強(qiáng)筋骨,，補(bǔ)虛損，利耳目,，除寒濕,，止脾泄久痢”,。 “蓮之味甘，氣溫而性澀,，清芳之氣,，得稼穡之味，乃脾之果也,?！?/p> 【營養(yǎng)價值】 含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物以及鈣,、磷和鉀等微量元素,。  扁豆 【中醫(yī)藥性】 《本草綱目》：“止泄瀉，消暑,，暖脾胃,，除濕熱，止消渴,?！?/p> 《滇南本草》：“治脾胃虛弱，反胃冷吐,，久瀉不止,，食積痞塊，小兒疳疾,?！?/p> 【營養(yǎng)價值】 含蛋白質(zhì)、脂肪,、糖類,、鈣、 磷,、鐵及食物纖維,、維生素A、維生素B1,、維生素B2,、維C、磷脂,、蔗糖,、葡萄糖和酪氨酸酶等。 扁豆中還含有血球凝集素,，能激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞,，產(chǎn)生淋巴毒素，對肌體細(xì)胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用,。腫瘤患者宜常吃扁豆,，有一定的輔助食療功效。  板栗 【中醫(yī)藥性】 《名醫(yī)別錄》：“主益氣,，厚腸胃,，補(bǔ)腎氣，令人忍饑,?！?/p> 【營養(yǎng)價值】 與其他堅果很不同，板栗含有相當(dāng)多的碳水化合物,，比其他堅果多3～4倍,，蛋白質(zhì)和脂肪較少,，提供的熱量比其他堅果少一半以上,。 所含的多不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),，能防治高血壓,、冠心病、骨質(zhì)疏松等疾病,。板栗含有核黃素（維生素B2）,，常吃對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。  紅薯 【中醫(yī)藥性】 《本草綱目》：“補(bǔ)虛乏,，益氣力,，健脾胃，強(qiáng)腎陰,?！?/p> 【營養(yǎng)價值】 含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì),、維生素,、纖維素、果膠,，還含有豐富的鎂,、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等,。 大棗 【中醫(yī)藥性】 《神農(nóng)本草經(jīng)》：“主心腹邪氣,，安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng),。平胃氣,，通九竅，補(bǔ)少氣、少津液” 【營養(yǎng)價值】 富含蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類、胡蘿卜素,、B族維生素,、維生素C、維生素P,、尼克酸,、胡蘿卜素以及鈣、磷,、鐵,、硒等36種微量元素。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,，有維生素王的美稱,。大棗中尚含有等多種維生素。此外, 大棗中尚含樹脂,、黏液質(zhì),、香豆素類衍生物、13種氨基酸及鈣,、磷,、鐵等。 香菇 【中醫(yī)藥性】 《本草綱目》：“益胃腸,化痰理氣,?！?/p> 【營養(yǎng)價值】 香菇是具有高蛋白、低脂肪,、多糖,、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，富含維生素B群,、鐵,、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）,，香菇多糖能提高機(jī)體免疫功能,。香菇中含有嘌呤、膽堿,、酪氨酸,、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓,、降膽固醇,、降血脂的作用,，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病,。 土豆 【中醫(yī)藥性】 和胃健中,；解毒消腫。 主胃痛,；痄肋,；癰腫；濕疹,；燙傷 【營養(yǎng)價值】 土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好,，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,，這是一般糧食所不可比的,。土豆還是富含鉀、鋅,、鐵的食物,。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C,，均為蘋果的10倍,，維生素B1、B2,、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看,，它的營養(yǎng)價值相當(dāng)于蘋果的3.5倍,。 胡蘿卜 【中醫(yī)藥性】 《本草綱目》：“下氣補(bǔ)中，利胸膈腸胃,，安五臟,，令人健食?！?/p> 《日用本草》：“寬中下氣,，散胃中邪滯?！?/p> 【營養(yǎng)價值】 富含蔗糖,、葡萄糖、淀粉,、胡蘿卜素以及鉀,、鈣、磷等,。每100克所含胡蘿卜素高于番茄的5～7倍,，食用后經(jīng)腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲癥和呼吸道疾病。 養(yǎng)脾食譜推薦 除了食補(bǔ) 養(yǎng)脾胃更需靜心， 使肝氣不橫逆,，脾胃安寧,。 好啦今天就分享到這啦 可以在留言區(qū)留下您對脾胃養(yǎng)護(hù)之道的理解 分享給我們 相關(guān)導(dǎo)讀 小兒易病的原因及脾胃養(yǎng)護(hù)要點(diǎn) 父母的壞情緒會讓孩子脾虛，但父母不和,，婆媳矛盾怎么破,？|寶媽經(jīng)驗匯 沃土能容，脾胃無恙 —脾胃養(yǎng)護(hù)的心靈之道 脾胃養(yǎng)護(hù),，從培養(yǎng)獨(dú)立吃飯開始 本文摘自 《脾虛的孩子不長個,、胃口差、愛感冒》 妙手蓮華專家團(tuán)撰寫的食譜介紹 ,、中醫(yī)世家等網(wǎng)絡(luò)素材 綜合整理而成,，并經(jīng)@妙手蓮華專家團(tuán)審核。 |
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