喜歡自己在家里做蛋糕面包的烘焙愛(ài)好者們幾乎都離不開(kāi)烤箱,。那你知道怎么用烤箱做蛋糕嗎,？怎么樣才能讓做出來(lái)的蛋糕口感更好。在市面上的蛋糕大多加有添加劑,，越來(lái)越多地朋友喜歡自己在家里做蛋糕吃,。下面就把用烤箱做蛋糕的步驟教給大家?？靵?lái)學(xué)一學(xué)用烤箱做蛋糕怎么做的方法吧!

電烤箱做蛋糕方法—烤箱做蛋糕胚

材料：雞蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,面粉90克,食油25ml,。

步驟：

1、雞蛋清蛋黃分離,，蛋清中加入白糖40克,，電動(dòng)打蛋機(jī)打到雪花狀。

2,、蛋黃打散加入白糖20克繼續(xù)打散,，然后加入面粉、食油拌勻備用,。

3,、將雪花狀的蛋清倒入蛋黃煳內(nèi)拌勻。

4,、最將拌勻的蛋煳倒入移動(dòng)蛋糕模具內(nèi),。

5,、進(jìn)入烤箱分兩步：① 第一步：溫度為140度，上下火,，烤25分鐘,。② 第二步：溫度為170度，上下火,，烤25分鐘,，取出涼透即可。

電烤箱做蛋糕方法—烤箱做蜂蜜蛋糕

材料：低筋面粉80克(2/3 cup),，雞蛋100克(2個(gè)中等大小的雞蛋),，蜂蜜40克(1/4 cup)，細(xì)砂糖40克(1/4 cup),，色拉油(無(wú)味植物油)30ML

步驟：

1,、將細(xì)砂糖、蜂蜜倒入大碗中

2,、在碗中打入雞蛋

3,、鍋里倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水里,，用電動(dòng)打蛋器將雞蛋打發(fā),。

4、在打發(fā)好的蛋煳里篩入低筋面粉,。

5,、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將面粉和蛋煳徹底拌勻,。不要打圈攪拌,，以免打發(fā)好的雞蛋消泡。(面粉最好分兩次篩入,，將第一次的面煳拌勻以后,，再篩入第二次面粉。)

6,、在拌好的面煳里倒入30ML的植物油,，也采用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕煳,。

7,、把蛋糕煳倒入模具里，1/2到2/3的厚度,。將蛋糕模具放入預(yù)熱好190度的烤箱,，烤焙1分鐘左右，表面金黃色即可出爐,。

電烤箱做蛋糕方法—烤箱做芝士蛋糕

材料：奶油乳酪(Cream Cheese)250G,，白糖60G(喜歡比較甜的可以加到80G),，雞蛋四個(gè)，蛋黃蛋白分開(kāi),，檸檬汁1/4小勺

步驟：

1,、奶油乳酪回溫軟化，攪拌至柔軟,。

2,、白糖分次倒入奶油乳酪中，并攪拌均勻,。

3,、蛋黃打散后分次倒入2中，直到充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，再加入檸檬汁拌勻?/p>

4,、蛋白打至挺立狀態(tài)(硬性發(fā)泡)，然后慢慢加入3的奶酪煳中,，小心利落地混合均勻，盡量不要破壞氣泡,。

5,、倒進(jìn)鋪有烤盤(pán)紙的模具中，160°C上下火烤25-30分即可,。