過(guò)年請(qǐng)客最撐場(chǎng)面的十道硬菜，絕對(duì)值得您收藏,！第八道：珍珠藕圓

容得草堂 2017-03-31

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第八道：珍珠藕圓

1,、糯米用水浸泡2小時(shí)瀝干;

2、小蔥切蔥花,，生姜切末;

3,、肉餡中加生粉、鹽,、料酒,、蔥花、姜末拌勻;

4,、藕用器具擦成藕茸,，加入調(diào)好的肉餡中拌勻;

5、將肉餡搓成丸子,，在糯米上滾上一層米;

6,、放入蒸籠里，在已沸的水上大火蒸20分鐘;

7,、關(guān)火,，撒上蔥花即可。

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