在海南享受生活

除了藍天白云,、碧海椰林

也要享受當?shù)?span>最正宗的山珍美味

野生山藥與五腳豬的完美結(jié)合

學起來、做出來,！

1、豬五花,、排骨熱水焯煮3分鐘,，撈出后入油鍋炸，炸制肉皮呈焦糖色即可

2,、在炸好的五花肉,、排骨中拌入醬油，均勻上色即可

3,、將排骨裹入五花肉片中,、用粽葉包裹固定好

4、鍋內(nèi)倒入較多底油,、油溫在3成熱時下入蔥,、姜,、蒜油炸，油溫慢慢升高,，炸出香味

5,、繼續(xù)下入帶根的香菜一起炸，鍋內(nèi)的蔥姜蒜,、香菜炸糊,，然后撈出

6、濾出蔥姜蒜,、香菜,，鍋內(nèi)留底油，倒入秘制醬料（【送秘方】燉肉秘制醬汁等您拿,！）秘方點我就知道

7,、在鍋內(nèi)加入一瓶啤酒,，大火燒開

8,、下入剛剛處理好的肉，加入料包（油鍋里炸糊的蔥姜蒜及香菜,，用紗布包裹而成的料包）,，燉煮40分鐘

9、鍋內(nèi)倒油,，待油溫升至5成熱時下入山藥,，炸制40秒即可

10、待肉燉煮35分鐘后,，下入炸制好的山藥,，一起煮5分鐘左右即可

11、“金沙”用蒜做,，大蒜打成末,，用清水洗去蒜末粘液，油溫稍高,，下鍋油炸,，將蒜末炸制金黃酥脆即可

金黃酥脆的大蒜末鋪在盤底，

美麗的金沙灘就做成啦,，

擺盤,！

大功告成！

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CCTV-7《食尚大轉(zhuǎn)盤》節(jié)目播出時間：

每周日 21：17 首播

次周六 13：22 重播