五花肉1000g，蔥,、蒜,、姜、醬油,、料酒,、冰糖、鹽適量,，桂皮1塊，八角2粒,，干辣椒1個(gè)

先把五花肉洗凈切成塊狀

熱鍋燒開水,，下肉焯水。撈起備用

炒鍋把油燒熱后,，放入五花肉小火煸炒出油

再放入姜蔥蒜,，桂皮，八角和干辣椒煸炒至肉變微黃色

盛出后鍋底留油,，加入冰糖熬煮,，再倒入五花肉翻炒

加入料酒,，醬油，炒勻,，再倒入沒(méi)過(guò)肉的水量,，蓋上鍋蓋小火慢燉20分鐘

五花肉250g，尖椒200g,，蒜苗1根,，鹽，生抽,，雞精適量

把準(zhǔn)備好的尖椒和蒜苗洗凈切段

五花肉過(guò)水洗凈切片后,，用生抽腌制10分鐘

起油鍋，放入五花肉煸炒至出油,，然后盛起備用

用鍋底剩下的油,，將辣椒和蒜苗煸炒至微焦，再下肉一起翻炒

最后加入適量鹽,，雞精就完成了

五花肉250g,，料酒，蠔油,，生抽,，黑胡椒適量

將洗凈后的五花肉切片，放入碗中

加入適量蠔油,，料酒,，生抽和一勺黑胡椒拌勻，腌制20分鐘

鍋中燒油,，把五花肉平鋪放入鍋中,，煎至兩面金黃，就可以出鍋了,！

五花肉1000g,，梅干菜200g，生姜片5片,，鹽,、雞精，醬油,、料酒,，老抽適量

鍋中放涼水加上五花肉燒開，關(guān)火燜3分鐘,，去掉血沫

炒鍋中加入少許油,，放進(jìn)五花肉煎成金黃色。煎好后，切片放涼

在碗中加入老抽,，料酒,，雞精和鹽攪拌均勻，再放入肉片

梅干菜先用清水泡開,，洗凈后,，擠干水分，鋪到肉片上,，放上姜片,，撒點(diǎn)鹽

冷水下鍋蒸，燒開后改小火再蒸30分鐘,，取出后倒扣盤中即可

五花肉250g,，食鹽、香油,、白酒,、白糖、辣椒油,、姜,、小蔥、大蒜,、八角,、花椒適量

先把五花肉洗干凈備用，蔥切段,，姜切片

將五花肉放入鍋中,，加涼水煮開。燒開后,，轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘

關(guān)火后,，撈出煮熟的五花肉切片，整齊的鋪到盤中

大蒜加入些許食鹽,，搗成泥狀,，再加入適量醬油，白糖和香油,。喜歡辣味的,，就加點(diǎn)辣椒油。

清爽的肉片蘸著蒜泥醬汁吃,，那叫一個(gè)爽?。?/p>

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