營養(yǎng)美味午餐做法大全

　　茶香蝦仁

　　材料

　　蝦仁,，清泥腸，黃酒,，蛋清,，蛋黃,，鹽，黃瓜1根,，油

　　做法

　　1.蝦仁化凍,，清泥腸，加黃酒和蛋清拌好備用,。

　　2.剩下的蛋清蛋黃打打散，加點(diǎn)鹽,，切了根黃瓜一起炒,，說起來這種吃法是認(rèn)識(shí)蘿卜以后才見過，也不知道是哪里的菜,。

　　3.拿一點(diǎn)綠茶用少許溫水泡上,。

　　4.這邊平底鍋放多點(diǎn)油，中火,，下蝦仁滑散,，再噴一點(diǎn)酒，加鹽翻翻勻,。

　　5.炒到7,，8分熟倒進(jìn)適量綠茶水，開大火烘熟略收干就好,。

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　　香椿炒雞蛋

　　材料

　　香椿,，雞蛋，鹽

　　做法

　　1.香椿洗凈晾干切碎置于盆中,，雞蛋打散攪拌后倒入盆中,，放入適量鹽，攪拌~~

　　2.炒鍋置于火上,，放寬油,，油熱，將盆中物倒入,，想定型的就吃香椿雞蛋餅,，炒散的就吃香椿炒雞蛋哈~

　　素炒蒿子稈

　　材料

　　主材：蒿子稈半捆，大概有20多棵吧,。,，輔材：食用油5ml，花椒5粒,，蔥花少許,，鹽少許。

　　做法

　　1：蒿子稈洗凈,，切4-5厘米長的段,。

　　2：熱鍋倒油，油6成熱的時(shí)候放入花椒粒，編香,，把花椒取出,，留底油。

　　3：蔥花撒到底油上,，把鍋拿離火,，讓熱油把蔥花爆香，把鍋重新放回到火上,，同時(shí)倒入剛才切好的蒿子稈,，翻炒至桿軟。

　　4：出鍋之前撒上鹽,，翻炒幾下就出過,。

　　粉蒸排骨

　　材料

　　小排，姜末,，蒜末,，蔥結(jié)，五香粉,，生抽,，料酒，一塊腐乳 ,，郫縣豆瓣醬,，蒸肉粉，花椒,，花生油,，土豆

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　　做法

　　1.小排剁開，泡去血水,。

　　2.加姜末,，蒜末，蔥結(jié),，五香粉,，生抽，料酒,，一塊腐乳腌制一夜,。

　　3.加點(diǎn)郫縣豆瓣醬，蒸肉粉,，花椒,，兩茶匙水，一茶匙花生油,，拌勻,。

　　4.土豆切滾刀塊墊底,，排骨鋪上去。大火燒開水,，轉(zhuǎn)中火蒸90分鐘,。

　　平菇炒肉片

　　材料

　　主料：平菇300克，豬肉100克,，青椒50克,，紅椒50克，

　　配料：鹽1茶匙,，白糖1/2茶匙,，醬油1/2茶匙，料酒1茶匙,，胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙,，味精1/4茶匙,，水淀粉適量

　　做法

　　1、豬肉切成片,，用醬油,、料酒、胡椒粉抓勻,，腌制5分鐘,。

　　2、青椒,、紅椒切菱形片,。

　　3、蔥姜蒜切片,。

　　4,、平菇洗凈，斜切成大片,。

　　5,、鍋燒熱，放入肉片,。

　　6,、把肉片滑散，炒至變色,。

　　7,、加入蔥姜蒜炒香。

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　　8,、放入平菇,。

　　9,、加鹽、生抽,、白糖大火翻炒2分鐘,。

　　10、再放入青紅椒片,，快速翻炒1分鐘,，用水淀粉勾芡，加味精調(diào)勻即可,。