前天包餃子剩下點面約300克（餃子面的面和水的比例為100克面：50克水）,。放在溫暖的室內(nèi),，今天一看，面已經(jīng)發(fā)了,，用它做點什么好呢?想來想去,，還是做發(fā)面餅吧！看過一個做麻醬燒餅的帖子,，正好家里有麻醬,，那就試試做燒餅吧！

包餃子剩下的面已經(jīng)發(fā)了,。

面里加點小蘇達揉均勻后蓋上蓋子醒一會,。

醒好的面搟成面餅，上面撒一點鹽,、芝麻醬,，用勺子抹均勻，家里有炒好的芝麻,，我在上面撒了一點,。（有椒鹽的也可以放）

卷起來，切四份,，每份大約75克.

劑子兩頭捏緊,，做成餅狀。上面用刷子刷一層水,。

盤子放一層芝麻,，刷水的一面朝下輕按，這樣一面就沾滿了芝麻了,。我只是沾了一面,，也可以兩面都沾芝麻。

平底鍋刷一層油,，放入做好的餅,，蓋上鍋蓋。點火，鍋稍有點熱后馬上轉(zhuǎn)最小火,，這樣就自然營造了一個小烤箱一樣的環(huán)境了,。

翻面，繼續(xù)烤（同樣要蓋上蓋子）

看,，不需要烤箱也烤出香噴噴的麻醬燒餅了,！