3月14日，

傳說中的白色情人節(jié)來了,，

盡管有過有不過的,，

但可以給自己一個(gè)理由，

下下廚,，

增進(jìn)一下感情~

「豉椒滑雞片」

用料：

雞胸脯肉1塊,、紅尖椒2個(gè),、尖椒2個(gè)、醬油1茶匙,、雞粉1茶匙,、料酒1湯勺、淀粉1湯勺,、白糖1/2茶匙,、植物油2湯匙、豆豉醬1湯勺

--做法--：

1.雞肉切成2毫米厚的片狀,、大小隨意,，尖椒去籽、切小段,，紅尖椒斜切成片,。

2. 在雞肉片中加入料酒和干淀粉。

3.最后加入雞粉,，充分?jǐn)嚢杈鶆?，腌?5分鐘。

4. 鍋中加少許油,，燒至七成熱,，放入雞片,，迅速劃散，炒至雞肉變成白色,，立即盛出待用,。

5.另起鍋，不加油,，直接倒入豆豉醬,，炒出香味后放入青紅椒，不停翻炒,。

6.炒2分鐘后放入事先炒好的雞片,，用鏟子迅速炒勻。

7.根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入少許白糖,，再加入適量醬油,，翻拌均勻后立即熄火即可。

「清蒸鱸魚」

食材：

鱸魚1條、生抽15ml,、姜1塊,、蔥2根、小紅椒1個(gè),、食用油適量

做法：

1.生姜和香蔥洗凈，切好備用,，鱸魚魚背上左右開兩刀,。

2.用蔥白，二分之一的姜絲,，盤子鋪上蔥姜絲,，鋪上魚，再鋪上蔥姜絲,，腌15分鐘,。

3.去掉腌魚的蔥姜絲，盤子洗凈鋪上魚,，鍋洗凈入水,，燒開，入鱸魚蒸5分鐘,，關(guān)火,。虛蒸2分鐘。

4.取出魚,，倒掉里面的水,，重新鋪上蔥姜紅椒絲,，淋上生抽。

5.鍋洗凈,，至四成熱,，入油，燒熱,，往蒸好的魚澆上熱油即可,。

「香辣木耳炒香干」

食材：

干木耳20克,、香干300克、青辣椒50克,、紅辣椒1個(gè),、橄欖油5毫升、生抽1毫升,、香醋1毫升,、鹽4克、大蔥30克

做法：

1.木耳用清水浸泡1小時(shí),，洗凈,，撈出瀝干水；PS：木耳小,，干凈,、非常好，不需要切,。

2.熱鍋,，倒入橄欖油，中火炒香干,，炒出香味即可起鍋,。

3.紅、青辣椒爆炒五成熟,。

4.加入木耳炒熟,。

5.再加入炒好的香干。

6.放鹽,、香醋,、生抽、大蔥炒均收汁即可,。

「臘腸炒荷蘭豆」

食材：

荷蘭豆400克,、廣式臘腸2條,、蒜2瓣,、鹽適量、油適量,、雞精適量

做法：

1.荷蘭豆摘洗好,，蒜切片，臘腸切片,。

2.鍋中燒開水,，倒入荷蘭豆焯至變色即撈出，過涼水后瀝干,。

3.炒鍋加熱,，加少許油，入臘腸片煎至透明,。

4.倒入荷蘭豆和蒜片炒勻,，加鹽和雞精調(diào)味即可。

「清香排骨湯」

食材：

排骨300克、香菇150克,、西蘭花150克,、胡蘿卜100克、鹽1勺

做法：

1.排骨用清水浸泡半個(gè)小時(shí),，泡出血水,。

2.冷水上鍋煮開，撇掉浮沫,，并把排骨洗凈備用,。

3.香菇洗凈，在背部橫豎斜切斷成小塊,；胡蘿卜切滾刀塊,。

4.西蘭花洗干凈之后撕成小片,，放到裝有鹽水的碗里泡10分鐘左右,。

5.鍋中倒入熱水，放入排骨,，燒開,。

6.一次性倒入全部香菇。

7.倒入胡蘿卜,，再次燒開之后小火慢燉,。

8.在最后剩下10分鐘左右放入西蘭花，轉(zhuǎn)大火燒開,。

9.西蘭花煮熟之后調(diào)入鹽,，攪拌均勻即可關(guān)火,。