雞蛋炒飯可以說(shuō)是千年的搭配呀,，最簡(jiǎn)單的食材,，最簡(jiǎn)單的烹飪方式，但是吃久了也會(huì)膩,，今天我就教大家玩一個(gè)花樣,，還是雞蛋和米飯，但是我們卻做其他的美食

準(zhǔn)備2個(gè)雞蛋,，把雞蛋打碎

在雞蛋中放點(diǎn)料酒,，然后一勺子食鹽，在少加點(diǎn)水,，把雞蛋攪拌成雞蛋液,，備用

在平地鍋中倒入油，把油涂滿(mǎn)整個(gè)鍋底

把剩米飯,，倒入平底鍋中,，攤平，轉(zhuǎn)中火,，等上幾分鐘,，讓米飯下面煎出鍋巴

然后把雞蛋液，倒在米飯上,，用鏟子把雞蛋液均勻的涂在米飯上,，一定要均勻哦

蓋上鍋蓋，用中火或者小伙,，燜煮10分鐘左右,，如果雞蛋凝固了，可以在撒點(diǎn)油再鍋邊,，雞蛋就會(huì)膨脹起來(lái),，特別好看

怎么樣，還是雞蛋,，還是米飯,，但是卻比雞蛋炒飯好吃多了，大家周末可以試試看呢