野菜綠色純天然,，口味新鮮獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富,，已經(jīng)成為人們眼中的‘寶貝’,。每到春天，野菜盛產(chǎn)的季節(jié),，有條件的人便紛紛來(lái)到農(nóng)村田間地頭,，挖些來(lái)一飽口福,。

野菜大多具有一定的療效，植株內(nèi)含有的生物活性成分,，能提高人體免疫,、預(yù)防腫瘤、改善心血管等等,。因此,，應(yīng)時(shí)吃些野菜對(duì)健康也頗有好處。

某種程度上,，野菜類似于中草藥,。說(shuō)到草藥，功效與禁忌總是如影隨形,。比如人參,，好東西，大補(bǔ),。但是,，有身體強(qiáng)壯的人吃過(guò)后，反而會(huì)大流鼻血,。野菜一旦和它相提并論,，就不像日常蔬菜那樣，適合所有人群了,。

在北方農(nóng)村,，開(kāi)春打頭陣的野菜便是薺菜了。薺菜葉嫩根肥,，清香誘人,，口味非常好。被認(rèn)為是野菜中的上品,。農(nóng)村更有“二月薺菜似靈丹”的說(shuō)法,。在農(nóng)村集市上,，村民們?cè)谔锏乩锿诘乃j菜賣到了2元一斤,，比一般的青菜還要貴。

不過(guò),，它算得上名副其實(shí),，功效多多：能抗凝血、降血壓,、消炎抗菌,、預(yù)防胃癌食道癌、治療干眼癥夜盲癥,、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),，防便秘痔瘡等,。

按中醫(yī)說(shuō)法就是：涼血止血、補(bǔ)虛健脾,、清熱利水,、益肝明目。

同時(shí),，它也有禁忌：因性寒涼,，可寬腸通便，故體質(zhì)虛寒,、便溏者慎食,。

功效與禁忌，可根據(jù)自身情況選擇,，一般人少量食用應(yīng)該問(wèn)題不大,。

但是，有一個(gè)功效卻是女性朋友要特別注意的,，那就是,，涼血止血。薺菜中含有薺菜酸,，能夠縮短出血時(shí)的凝血時(shí)間,，故而能快速止血。因此,，女性朋友經(jīng)期最好不要食用,。當(dāng)然，那些因血熱造成出血量大的,，可咨詢醫(yī)生,，適當(dāng)吃些。

另外,，北方農(nóng)村,，都是帶根吃的，口感也沒(méi)覺(jué)得有什么差別,。根,，性甘溫，可以調(diào)和下吧,。

總之,，春季吃野菜，既要吃的美味,，更要吃的健康,。你說(shuō)呢？