每到春夏季節(jié),或者秋季,就有大量的野菜可供人們享用,。尤其是農(nóng)村，田野廣闊,，野菜的品種尤其多,，沒(méi)有哪個(gè)農(nóng)村出來(lái)的孩子沒(méi)有吃過(guò)野菜的，相信野菜的美味大家一定很難忘記,。

其實(shí)很多人不知道,，我常吃的一些野菜，不僅美味,，還是非常好的去病強(qiáng)身的良藥,。

1、吃蒲公英清熱解毒,，對(duì)肝有好處,，還是治療女性乳腺炎的良藥

蒲公英，又叫黃花地丁,、婆婆丁,、黃花三七，很多人都在野外見(jiàn)過(guò),。,。

蒲公英具有清熱解毒,、消腫散結(jié)及催乳利尿的功能,。蒲公英對(duì)治療急性乳腺炎十分有效。無(wú)論煎汁口服,，還是搗泥外敷,，皆有效驗(yàn),，被廣泛應(yīng)用于臨床,。而且蒲公英對(duì)咽炎、急性扁桃腺炎和其它熱毒諸癥有很好的效果,。

蒲公英被中藥界譽(yù)為具有清熱解毒,，抗感染作用的 '八大金剛'之一，在一定程度上可代替抗菌素,，有廣譜抗菌素的作用,，而且蒲公英屬于藥食兩用的食物，沒(méi)有西藥抗生素的副作用,，因此在孕婦懷孕期間,，如果發(fā)生感染，擔(dān)心用抗生素影響胎兒健康的時(shí)候,，可以用蒲公英來(lái)消炎,，因此在韓國(guó)，蒲公英茶又被稱(chēng)為孕婦茶,，是孕期保健的重要食品,。

用蒲公英葉或根加工成蒲公英茶，日常代茶飲,，可以去火消炎,，清肝解毒，預(yù)防上火,。

2,、苦菜可去火，治療膽囊炎

苦菜的學(xué)名叫取麻菜或苣荬菜,?？嗖耸且环N多年生草本野菜，資源十分豐富,。其中以紫花苦菜對(duì)人最為有利,，對(duì)于膽囊炎、胃炎有很好的療效,?？嗖司哂星鍩嵩餄瘛⑾[排膿,、化淤解毒,、涼血止血的功能,。比較常見(jiàn)的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜,、苦菜燒豬肝等,。

3.薺菜可以補(bǔ)虛健脾

薺菜,，又名香薺、薺薺菜,、雞心菜,、護(hù)生草等。薺菜性涼,，味甘淡,，氣清香，有良好的治病功效,。它的主要食療作用是涼血止血,、補(bǔ)虛健脾、清熱利水,。薺菜對(duì)高血壓,、尿血、鼻出血等有較好的防治作用,。薺菜不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，有獨(dú)特的美味，而且藥用作用也好,。

相關(guān)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明,，它有多種醫(yī)療功能,，能止出血，如便血,、消化道潰瘍出血,、視網(wǎng)膜出血等。

4.馬齒菜能治糖尿病

馬齒菜,，又叫馬齒莧﹑馬舌菜,、長(zhǎng)壽菜、五行草,。一般莖為紅褐色,，葉片肥厚，為長(zhǎng)倒卵形,，因?yàn)闃幼酉耨R齒而得名,。它含有硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。由于其中含酸類(lèi)物質(zhì)比較多，所以吃的時(shí)候會(huì)覺(jué)得稍有些酸味,。

馬齒菜的藥用功能是清熱解毒,，涼血止血,，止痢消炎，解毒療瘡,，藥食兩用,。因?yàn)樗胸S富的去甲腎上腺素,，能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素,，調(diào)節(jié)人體糖代謝過(guò)程、降低血糖濃度,、保持血糖恒定,，所以對(duì)糖尿病有一定的治療作用。

它的吃法有很多種,，焯過(guò)之后炒食﹑涼拌﹑做餡都可以,。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子,，或煮點(diǎn)清熱止痢的大蒜馬齒菜粥

5. 小根蒜能防治動(dòng)脈硬化

小根蒜又名薤白﹑小蒜,。它的莖葉長(zhǎng)得很像蒜，也有蔥﹑蒜的味道,。其作用是通陽(yáng)化氣,、開(kāi)胸散結(jié)，能防治動(dòng)脈粥樣硬化,。

小根蒜吃法有小根蒜拌豆腐,，小根蒜炒雞蛋,，或者用小根蒜直接蘸醬吃。