一,、控制結(jié)果量。

葡萄易結(jié)果,在盛果期葡萄園放任結(jié)果,年畝產(chǎn)量達(dá)4000-5000千克,，這樣削弱樹勢,、消耗樹體的營養(yǎng)，導(dǎo)致樹勢衰弱,，影響來年的產(chǎn)量,，而且結(jié)果過多，不利于果粒膨大,，往往果粒小,、品質(zhì)差，因而生產(chǎn)中應(yīng)嚴(yán)格控制結(jié)果量,。在盛果期,，畝產(chǎn)果量控制在3000千克左右，以保證產(chǎn)量的穩(wěn)定和果實(shí)品質(zhì)的優(yōu)良,。

二,、足肥足水,、保證營養(yǎng)供給。

肥,、水是葡萄生長結(jié)果的物質(zhì)基礎(chǔ),，葡萄生長結(jié)果期應(yīng)保證充足的肥水供給。在葡萄肥水管理中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1,、萌芽前澆一次催芽水,，以使萌芽整齊一致。
2,、萌芽后至開花前控水控氮,，使新梢生長勢保持中庸，以利結(jié)果,。
3,、坐果后加強(qiáng)肥、水供給,，促使果粒迅速膨大,，增加產(chǎn)量。
4,、采果后及時(shí)施澆足量的肥,、水，補(bǔ)充樹體大量結(jié)果消耗的營養(yǎng),，以利樹勢恢復(fù),。
5、落葉前施好基肥,，基肥以農(nóng)家肥為主,，在全年的施肥中，每畝有機(jī)肥的施量3000-5000千克,、尿素60-70千克,、過磷酸鈣100-150千克、草木灰2000-3000千克,。肥料總量的95%作基肥施入,，肥效較遲的有機(jī)肥、磷肥,、鉀肥在施基肥時(shí)一次施入，80%的尿素在施基肥時(shí)施入,，20%的尿素在果實(shí)膨大期施入,。

三、嚴(yán)格控制結(jié)果部位,。

結(jié)果部位外移是導(dǎo)致葡萄產(chǎn)量低而不穩(wěn)的一個(gè)主要原因,。生產(chǎn)中加強(qiáng)修剪,，及時(shí)剪除結(jié)果后的老枝，培養(yǎng)新的結(jié)果母枝,；加強(qiáng)更新修剪,，每年采用單枝更新、雙枝更新或多枝更新等措施,，嚴(yán)格控制結(jié)果部位的外移,，保持產(chǎn)量的穩(wěn)定。

四,、控制枝量,。

葡萄有多次分枝習(xí)性，二次枝,、三次枝的大量分生,，消耗大量營養(yǎng)、惡化光照條件,，不利穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì),，生產(chǎn)中嚴(yán)格控制枝量。對于副梢,，采用果穗以下的全部摘除,，果穗以上有空間的保留、空間小處摘心限長,、無空間時(shí)摘除的方法,，保證樹體和園內(nèi)良好的通透性，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果品,。

五,、加強(qiáng)果穗管理。

開花前按枝的長勢留花序,，強(qiáng)壯新梢留雙穗,，中庸枝留1穗，弱枝不留果穗,。對保留的花序要剪去副穗和長的穗尖,，以利于果穗生長發(fā)育，促使果粒膨大,，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果品,。

六、加強(qiáng)病蟲防治,。

病蟲危害影響光合作用的進(jìn)行,，使光合產(chǎn)物的積累受阻，生產(chǎn)中加強(qiáng)對病蟲害的防治,。

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