這個方子做出來的油條剛炸出來的時候皮是酥脆的里面是綿軟的,，試過好多方子，這個最好吃,。以后想吃油條的話就在家里自己做,，放心又健康哦~

先準(zhǔn)備面粉250g、鹽2g,，無鋁泡打粉5.5g,，牛奶5.5g，黃油25g,，雞蛋半個,，水137g。

按照下圖進行面粉混合,，將面粉倒進盆里,，加入食用油和適量的清水。

用手搓成光滑的面團,，然后放入深點兒的碗里

包上保鮮膜或者密封碗發(fā)酵一個晚上

把醒好的面團搟成長條狀,，再將面片分割成3cm左右寬度的面片

把筷子放在分切好的面團中間，并壓緊,，以免下鍋時散開,。

然后，沿著筷子拉長,，扭成麻花狀,。

先放一小塊面團下油鍋，面團周圍有細(xì)小的泡沫時,，就可以下一整條的進去炸了,。

這個過程中，筷子需要不停的翻動,，直到炸至金黃色撈起瀝油,。

剩下的就由你品嘗改善啦~~~