蠔油西蘭花,，一道很簡(jiǎn)單的家常菜，偶然間吃過(guò)一次之后,，便喜歡上了這個(gè)味道,，甜甜的，但不膩,，耗油的味道巧妙的融入到西蘭花之中,，口感特別好！也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一道菜,！

食材準(zhǔn)備：

西蘭花,、耗油,、鹽，油

做法：

1,、西蘭花用淘米水侵泡30分鐘后,，用清水洗凈撕小朵；

2,、鍋中燒沸水,，放入西蘭花,，2勺子鹽，蓋上鍋蓋焯2分鐘水,；

3,、撈出馬上放入涼水中，以防西蘭花變黃,；

4,、等涼后撈出，瀝干水份,，備用,；

5,、鍋預(yù)熱，放入油,，油熱后放入西蘭花炒一下,；

6、再淋入3勺子蠔油,；

7,、最后炒均勻，即可起鍋,；

一道甜而不膩的蠔油西蘭花就做好啦?。,。?/p>

小貼士：

1,、西蘭花焯水時(shí)加入鹽以便入味,，炒的過(guò)程中就不用放鹽了。

2,、西蘭花焯水后立馬放入冷水中，以免西蘭花變黃,。