雙孢菇具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,。鮮菇蛋白質(zhì)含量為35-38%，營養(yǎng)價(jià)值是蔬菜和水果的4～12 倍,，享有“保健食品”和“素中之王”的美稱,。用蠔油炒制的雙孢菇味道更加鮮美，做法也很簡單,，大家不妨做來嘗一嘗,。下面我就把蠔油雙孢菇的做法介紹如下，供朋友們作為參考吧,。

　　蠔油雙孢菇的材料：西蘭花,，雙孢菇,。

　　蠔油雙孢菇的調(diào)料：鹽，雞粉,，蔥花,，姜末，醬油,，蠔油,，香油。

　　蠔油雙孢菇的做法：

　　將西蘭花洗凈掰小塊,；雙孢菇洗凈備用,。鍋內(nèi)放入適量油，將西蘭花下鍋翻炒至斷生,，放入適量鹽,，雞粉調(diào)味即可出鍋，擺盤,。鍋內(nèi)再倒入適量油，放入蔥花,，姜末爆香,，放入雙孢菇翻炒，放入鹽,，雞粉,，醬油，蠔油及適量清水,，小火慢燉至蘑菇軟嫩,，出鍋前淋入香油，擺在盤中即可,。

　　也可將西蘭花在沸水中焯熟,，雙孢菇清炒出鍋擺盤，然后另做耗油芡汁澆在蘑菇和青菜上即可,。