【香煎蝦餅】做法：1.胡蘿卜杏鮑菇切絲,，焯水?dāng)D干水份切成碎末,；2.處理好的蝦仁剁成蓉；3.蝦蓉,，胡蘿卜,，杏鮑菇，加蔥花,，料酒,，鹽，少許黑胡椒和糖拌勻,，捏成餅狀,；4. 平底鍋倒入少許油燒熱，放入蝦餅煎至兩面微焦即可~

【紫薯奶酪球】 1.紫薯成片,放鍋中蒸8min,，紫薯片壓成泥,分成小份，搓成小球,奶酪切成塊,；2.紫薯球按成餅,，拿一塊奶酪包入，封口,團搓成圓球,； 3.鍋內(nèi)放芝麻略炒一下,，將團搓好的紫薯球放芝麻中滾一圈；4.粘上芝麻吃的時候用微波爐中火2分鐘熱一下即可~

【珍珠藕圓】做法：1.糯米用自來水浸泡2小時,，瀝干水待用；2.將小蔥切成蔥花，生姜切成末,， 肉餡中加入生粉,、鹽、料酒,、蔥花,、姜末，拌勻,；3.藕用器具擦成藕茸,，將藕茸加入調(diào)好的肉餡中，拌勻,；4.將上述肉餡用手搓成丸子,，在糯米上滾上一層米；5. 放入蒸籠里,，在已沸的水上大火蒸20分鐘即可~

【蝦肉藕夾】做法：1.準(zhǔn)備一些蔥姜水，將蝦仁先拍松,，再剁成肉泥,； 2.調(diào)入少量鹽、胡椒粉,、料酒,、蔥姜水打勻，將藕去皮切成薄片,；3.取兩片相當(dāng)大小的藕片,，往一片上抹上一些蝦肉，用另一片壓在上面成藕夾,；4.用生粉,、面粉和雞蛋和一邊清水調(diào)成漿，把藕夾放漿里均勻地裹上,，再裹一層黃金面包糠；5.油燒至七成熱,，放入藕夾兩面炸熟即可~

【魷魚糯米卷】做法：1.糯米提前一晚用水浸泡，將魷魚撕去外皮,；2.鮮香菇切成碎丁,，將香菇丁和糯米拌勻加入蠔油，海鮮醬油,，黑胡椒,；3.將所有調(diào)料拌勻，將拌好的食材裝入魷魚肚里，放入鍋內(nèi)蒸,；4.蒸20分鐘后即可出鍋,，用刀切成小塊即可~

【金銀豆腐包】做法：1.把蝦仁,、豆腐,、蔥葉切碎，加鹽,、胡椒粉,、芝麻油少許拌勻；2.把豆腐皮切下一條邊兒,，小心地打開,往里面塞調(diào)好的豆腐蝦仁餡兒,；3.塞滿以后，在開口處用剛剛切下的那一小條邊兒堵上,；4.放到鍋里,開中火,，一面煎黃后翻面；5.倒入料酒,、水,、醬油、紅糖再煮,，等里面的湯汁收盡后即可~