蒸糯米丸子

?蒾夨? 2014-02-27

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材料肉餡 100g 糯米 100g 生姜生粉藕 200g 小蔥胡椒粉料酒作法 1.糯米用自來水浸泡2小時，瀝干水待用,； 2.將小蔥切成蔥花,，生姜切成末； 3.肉餡中加入生粉,、鹽,、料酒、蔥花,、姜末，拌勻,； 4.藕用器具擦成藕茸,； 5.將藕茸加入調(diào)好的肉餡中，拌勻,； 6.將上述肉餡用手搓成丸子,，在糯米上滾上一層米； 7.放入蒸籠里,，在已沸的水上大火蒸20分鐘,； 8.關(guān)火，撒上蔥花即可,。

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來自： ?蒾夨? > 《美食》

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