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養(yǎng)護(hù)脾胃佳品-山藥養(yǎng)生菜譜（二）

 fyhlfrances 2017-01-21



可心菜精選素食菜譜——山藥菜譜（二）
1
土豆山藥餅
1.土豆,、山藥上鍋蒸熟
2.趁熱搗碎成泥
3.山藥去皮切小丁
4.牛奶備好待用（可改用水或豆?jié){）
5.土豆泥里兌入少許糯米粉
6.兌入山藥丁
7.兌入雞精,、鹽,、胡椒粉、牛奶(水或豆?jié){）
8.攪拌均勻,，用手團(tuán)成小餅
9.放入備好的面包糠碗中,，兩面都沾上面包糠
10.放入油鍋，開始油炸（我用的是電炸鍋）溫度大約170度
11.炸到兩面金黃即可
12.上桌前,，澆上泰式甜辣醬或番茄醬即可,，不沾醬也很好吃
2
清炒山藥絲
1.山藥戴手套削掉皮，并用刨絲器刨成絲,，胡蘿卜切刨成絲
2.山藥絲和胡蘿卜絲再次過水,，洗去山藥的粘液，并盡可能地瀝干水分
3.青椒切細(xì)絲,，蔥切細(xì)絲
4.炒鍋熱油,，爆蔥和青椒絲
5.爆出香味后放入山藥絲和胡蘿卜絲翻炒
6.加入十三香大火翻炒兩分鐘
7.加適量生抽翻炒一分鐘
8.加食鹽調(diào)味,，翻炒均勻即可出鍋
3
栗子山藥粥
1.栗子去殼,，切成小粒備用
2.山藥去皮，切小粒,，放入涼水中備用
3.大米洗凈,，倒入鍋中，加入1大碗清水,，大火燒開
4.倒入栗子煮約15分鐘
5.然后倒入山藥粒和少許黑木耳,，繼續(xù)煮至大米和山藥軟爛即可
喜歡甜口的朋友可以在喝粥之前加適量蜂蜜。

圖文來源：網(wǎng)絡(luò) 

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