紅河從大理巍山綿延而來,，在玉溪市新平縣戛灑鎮(zhèn)拐過幾道灣后，繼續(xù)向南而去,，這條紅土高原孕育出來的河流飽含著云南人的熱情,，滋養(yǎng)著流域內(nèi)的眾多民族，展現(xiàn)出炫麗多彩的文化,。在新平縣,，這條充滿生機和活力的河流兩岸，一種新的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式開始嶄露頭角,，那就是紅河谷中的莊園經(jīng)濟,。
    紅河谷流域，在全省熱區(qū)農(nóng)業(yè)面積中占據(jù)主要位置,，有著豐富的水源,、良好的水利設(shè)施、便利的交通,，因此該流域的熱區(qū)農(nóng)業(yè)成為了高原特色農(nóng)業(yè)中不可或缺的一大板塊,。新平縣戛灑、水塘,、平甸等幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)恰好擁有了這得天獨厚的自然條件,，這里近年來各具特色的莊園如同雨后春筍般開始發(fā)展，打破了傳統(tǒng)農(nóng)耕方式中單個農(nóng)業(yè)勞動和土地的結(jié)合方式,，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的入駐,，將資金、管理,、技術(shù)等現(xiàn)代元素融入種植,、加工和銷售等環(huán)節(jié)，一產(chǎn)同二,、三產(chǎn)業(yè)有機融合,，使得玉溪的高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進入了一個新的境界。
    2016年12月上旬,，記者借玉溪日報社、紅河日報社,、楚雄日報社主辦的“行走紅河谷”全媒體大型聯(lián)合采訪活動暨第一次集中采訪之機,，深入褚橙莊園、桔荔莊園,、貓哆哩莊園和琴淮莊園,，了解莊園經(jīng)濟具體的運作模式,。
1.農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)帶動莊園經(jīng)濟發(fā)展
    欣賞著紅河谷柔和的夕陽，聞著林子里飄出的果香,，這是云南特行果業(yè)有限責(zé)任公司副總王振洪和楊靜每天最為愜意的時候,，他們稱這里是“發(fā)呆”的地方。就在他們周圍,，金燦燦的蘆柑已經(jīng)壓彎了枝頭,，今年雨水適中，酸甜可口的味道預(yù)示著一年的辛勞有了回報,。站在最高處俯瞰上千畝種植基地,，十多年前還在腰街農(nóng)場工作的他們陣陣感慨涌上心頭，這是他們從未想過的場景,。
    傳統(tǒng)種植模式以家庭為單位,，小規(guī)模自主經(jīng)營，小,、散,、弱的現(xiàn)狀同大市場難以對接成為了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)一個難邁的坎。在此背景下,，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)憑借雄厚的資金實力和市場運作能力,，通過土地流轉(zhuǎn)實現(xiàn)適度規(guī)模經(jīng)營，正成為發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的一支主力部隊,。但如何選擇發(fā)展模式,，又成為農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)所要面對的問題。此時,，一種能將一,、二、三產(chǎn)融合發(fā)展的莊園經(jīng)濟模式的出現(xiàn)恰恰適應(yīng)了這種需要,。
    云南特行果業(yè)有限責(zé)任公司前身為腰街農(nóng)場,，改制時老企業(yè)基礎(chǔ)差、底子薄,。為了做大做強,，公司成立后注入資金近1700萬元，整合土地經(jīng)營面積達(dá)6288畝,，主要種植柑桔,、荔枝等熱區(qū)水果，在發(fā)展種植業(yè)的同時,，瞄準(zhǔn)新平旅游業(yè)日漸火爆這一商機,，借助公司基地位于戛灑旅游環(huán)線的黃金區(qū)位優(yōu)勢，積極布局第三產(chǎn)業(yè)，于是,，一個以依托一產(chǎn)優(yōu)勢連接三產(chǎn)發(fā)展的桔荔莊園便應(yīng)運而生,。記者從新平縣農(nóng)經(jīng)站了解到，在莊園經(jīng)濟發(fā)展中,，建設(shè)主體的好壞及綜合實力的強弱直接決定了莊園的整體定位及建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),。褚橙莊園的新平金泰果品有限公司、云南貓哆哩莊園的云南貓哆哩集團都屬于省級重點龍頭企業(yè),，保證了莊園建設(shè)的高標(biāo)準(zhǔn),、高質(zhì)量、高效率推行,。
    龍頭企業(yè)首先在資金投入上顯示出了實力,。云南貓哆哩莊園項目計劃總投資6415萬元，其中企業(yè)自籌投資5115萬元,，銀行貸款1000元,，省級財政補助資金300萬元。這些都是以前傳統(tǒng)耕作方式依靠農(nóng)戶家庭收入的再投入難以達(dá)到的,。充足的資金使得莊園經(jīng)濟的基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)較為完善,，水、電,、路這些以往制約農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題的突破,，為莊園經(jīng)濟的發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。
    同時,，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)還憑借強有力的技術(shù)支撐隊伍,，增強了莊園經(jīng)濟的核心競爭力。為了種好酸角,，自2012年開始,，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所便由專家組成研究團隊攜手貓哆哩集團，為企業(yè)基地建設(shè)提供科研和技術(shù)服務(wù),，為酸角基地培苗育種,，對基地的土壤、水分,、植被進行詳細(xì)勘察,。為解決灌溉問題，莊園特意從38公里外鋪設(shè)管道引水,，在每個山頭修建蓄水池,，澆灌管道直接接入田間?！扒f園的打造不是件容易的事,，果樹的種植效益回報周期長,，只有足夠的資金支持才能將每個項目做下去，這對于個體來說難以辦到,。”貓哆哩莊園基地經(jīng)理張忠喬表示,。
2.運用工業(yè)先進經(jīng)營理念管理的莊園
    “農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工人”這個概念近幾年常常走進人們視野,，而在10年前，村民李燕萍便已經(jīng)擁有了這個身份,。雖然同樣面對著土地,，但她的工作場所從家里遷至褚橙莊園，她已經(jīng)習(xí)慣了每天上班下班的生活,。在果園里,，李燕萍一邊采果一邊告訴記者，他們夫妻是最早到基地種橙子的一批人,，他們負(fù)責(zé)管理的橙子樹已經(jīng)掛果多年,，今年已采摘了62噸左右，這是對她前期施肥,、澆水,、剪枝辛勞的最好饋贈?！敖衲隇榱吮ＷC橙子的口感和質(zhì)量,，前期砍掉一些樹，雖然產(chǎn)量上減少很多,，但是優(yōu)質(zhì)果增加了不少,。”一個月來,，李燕萍每天一大早披著霞光穿梭于果樹間,，將黃色的橙子小心翼翼剪下，再將它們統(tǒng)一運輸?shù)椒謷行姆謷墶?br>    “她家管理上一直很用心,，去年她家是這里的大戶,，采摘橙子120多噸，收入10多萬元,?！瘪页惹f園植保部主任張偉笑著介紹。李燕萍家可喜的收入恰好是十年來褚橙莊園引入“產(chǎn)量和質(zhì)量雙掛鉤承包”機制效果的最好證明,?！爱a(chǎn)量和質(zhì)量雙掛鉤承包”機制，即果子的產(chǎn)量和質(zhì)量同農(nóng)戶收入緊密掛鉤,，這種管理模式,，正是引入了工業(yè)管理中的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),、成本管理、質(zhì)量管理及績效管理等方法,。
    記者走訪的四個莊園均不約而同地使用了一樣的管理方式,。褚橙莊園的張偉向記者介紹具體的操作方式：公司統(tǒng)一對土地進行平整、接通水電等基礎(chǔ)設(shè)施,，并將其劃分為多個作業(yè)區(qū),，每個作業(yè)區(qū)由作業(yè)長負(fù)責(zé)日常管理。村民再以戶為單位,，每戶平均管理2500至3000株果樹,，大約22至25畝，按照公司的技術(shù)要求負(fù)責(zé)樹木的剪枝,、澆水,、施肥等工作。在小樹期,，每戶收入為管理工資一年4.3萬至4.5萬元左右,；試掛果期以產(chǎn)量工資為主并輔以管理工資，一畝地大約新增收入1000多元,；進入盛果期收入同產(chǎn)量和質(zhì)量掛鉤,，農(nóng)戶所交售的果子不僅要求產(chǎn)量，更對質(zhì)量有了要求,，優(yōu)質(zhì)果數(shù)量越多,，農(nóng)戶收入越高，特級果則以1.2元/公斤進行獎勵,。這樣,，農(nóng)戶就不僅要對產(chǎn)量負(fù)責(zé)，更要對質(zhì)量負(fù)責(zé),，因為質(zhì)量提升給他們帶來的效益會更多,。
    “這個制度沿用了十多年，效果一直不錯,，為了能種出優(yōu)質(zhì)的橙子,，農(nóng)戶都嚴(yán)格按照要求工作。只要果樹有點問題,，農(nóng)戶便會主動來向我們咨詢,，有時候還擔(dān)心果樹施肥不足，主動來要肥,。每戶之間形成比較和競爭關(guān)系,，誰都想種出最好的橙子?！睆垈フf,，現(xiàn)在像李燕萍一樣“身份”的農(nóng)戶共計800多戶,，大多來自于戛灑、水塘等地,，年齡普遍在40歲左右,，收入遠(yuǎn)比外出打工高出不少。沒有投入帶著雙手便能上班,，遇上施肥,、采摘的高峰期，還要聘請其他農(nóng)戶幫忙干活,。
    莊園經(jīng)濟將工業(yè)經(jīng)濟中的先進經(jīng)營理念移植和導(dǎo)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，將農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)經(jīng)驗?zāi)Ｊ街薪饷摮鰜?，從而改變了分散管理,，科技缺乏的弱勢，有效降低了生產(chǎn)成本,，提高了勞動生產(chǎn)率,，從而實現(xiàn)了專業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化。簡單來講就是用發(fā)達(dá)的工業(yè)裝備農(nóng)業(yè),，用工業(yè)的方法管理農(nóng)業(yè),，在農(nóng)業(yè)中實現(xiàn)工業(yè)化?！稗r(nóng)業(yè)工業(yè)化最大的好處是少了隨意性,，每個環(huán)節(jié)有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，保證了品質(zhì),，對規(guī)?；?jīng)營有很大幫助?！睆垈ジ嬖V記者,，在褚橙莊園農(nóng)業(yè)工業(yè)化最大的表現(xiàn)就是制度和標(biāo)準(zhǔn)。就標(biāo)準(zhǔn)來講,，大部分都被數(shù)字量化,，例如橙子樹栽種的過程中，一棵樹最多只能掛果300至400個,、三年試掛果果樹樹高應(yīng)該在1.2米等,，農(nóng)戶平常的考核便是按照標(biāo)準(zhǔn)對照看效果。
    無獨有偶,，在云南貓哆哩莊園,，酸角樹的栽種嚴(yán)格控制株距,，每棵樹都有自己的“身份證”，技術(shù)人員對每棵樹的生長周期進行統(tǒng)計和記錄,。目前該莊園栽種的酸角樹是全國人工酸角種植面積最大的一片,，為了能增加掛果量和早掛果，現(xiàn)在已用科學(xué)的管護辦法,，定期修剪樹木,，加大其光照接觸面。  
3.開啟一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路
    近年來,，新平縣初步建起兩山一谷（哀牢山,、磨盤山、紅河谷）旅游文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟帶,，大力推動旅游文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，為許多到新平縣投資發(fā)展農(nóng)業(yè)的企業(yè)家們所看好。如何依托旅游文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，帶動農(nóng)副產(chǎn)品加工,、餐飲服務(wù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促使農(nóng)業(yè)向二,、三產(chǎn)業(yè)延伸,，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的協(xié)同發(fā)展，成為了企業(yè)家們要面對的新問題,。
    桔荔莊園從創(chuàng)建初期便將產(chǎn)業(yè)融合作為企業(yè)發(fā)展的方向,，企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者認(rèn)為單一的傳統(tǒng)種植模式已經(jīng)不能滿足現(xiàn)在發(fā)展的需要，融合是必須的,?！耙粋€桔子只是一個桔子。產(chǎn)品的附加值低,，老百姓的收入就低,。但如果讓游客來摘水果，那一個桔子就不是一個桔子了,?！睏铎o形象地向記者解釋產(chǎn)業(yè)融合的好處。為了實施產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的方案,，該公司對臺灣神農(nóng)集團進行了考察并從中找到了答案,，回來后就開始著手實施。現(xiàn)在莊園內(nèi)種植的荔枝,、龍眼,、芒果等熱帶水果已經(jīng)形成規(guī)模，為讓游客能隨時采摘,，莊園還對水果的掛果期進行了細(xì)化布局,。如今的桔荔莊園可以接待會議,，游客可以住花腰傣風(fēng)情客房，看精彩的民俗歌舞表演,，還可以進行各類拓展訓(xùn)練,、農(nóng)事體驗，并品嘗到可口的特色美食餐飲,，不少游客慕名而來,。“我們一直要打造‘中國農(nóng)民夢’,，它不僅僅是傳承,，更是示范，我們希望讓游客看到什么是現(xiàn)代農(nóng)業(yè),，讓游客體驗到獨特的風(fēng)情,，感受到生態(tài)和綠色?！睏铎o說。
    同樣,，褚橙莊園也通過一產(chǎn)帶動三產(chǎn),，建成集“觀光農(nóng)業(yè)、民族風(fēng)情,、休閑度假,、會議接待、科普教育,、農(nóng)事體驗”為一體的國內(nèi)知名的現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)莊園,。并且該莊園還將影響力輻射至戛灑和水塘兩個集鎮(zhèn)，小鎮(zhèn)旅游業(yè)發(fā)展迅速,，推動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟,、社會發(fā)展。
    不同于桔荔莊園和褚橙莊園,，貓哆哩莊園和琴淮莊園走的是二產(chǎn)帶動一產(chǎn)助推三產(chǎn)的路子,。走進貓哆哩莊園，3000畝酸角樹已經(jīng)綠意盎然,，部分進入了試掛果階段,。張忠喬指著眼前的酸角樹告訴記者，貓哆哩集團主要以生產(chǎn)酸角糕為主,，近年來銷售覆蓋了整個西南片區(qū),，但是由于原料緊缺，阻礙了打開全國市場,。為了解決這一難題,，集團在新平縣栽種了3000畝酸角樹,。“以前酸角都是從各個州市收購,，不僅難以保證原料的供應(yīng),，成本也增加。現(xiàn)在有了自己的種植基地,，擁有技術(shù)團隊,，在產(chǎn)量上能保證，而且我們提供種苗和技術(shù),，還帶動周邊的農(nóng)戶栽種,，這是一舉兩得的事情?！睆堉覇陶f,，現(xiàn)在莊園內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)建設(shè)完成，在發(fā)展三產(chǎn)上,，計劃建成集“觀光農(nóng)業(yè),、民族風(fēng)情、休閑度假,、科普文化,、農(nóng)事體驗”為一體的國內(nèi)知名現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園和全國最大的酸角標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范基地。計劃年產(chǎn)酸角3000噸,、西番蓮100噸,，年接待游客2萬人次以上。
    同貓哆哩莊園一樣,，琴淮酒莊也走了類似的發(fā)展道路,，近期正打算將名字改為琴淮莊園。據(jù)了解,，酒莊以生物酒生產(chǎn)及研究為主,，帶動了當(dāng)?shù)鼐飘a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。由于生物酒的主要原料來源于天蠶,，酒莊在新平縣桂山街道青龍社區(qū)斗噶小組建立了種植養(yǎng)殖示范基地,。為了能就地收購蠶繭，酒莊還在斗噶小組向村民提供蠶種,、蓖麻種苗和技術(shù),，村民可以自己栽種蓖麻葉喂養(yǎng)天蠶。大約20天后,，便能以每公斤40元的價格將蠶繭賣給酒莊,。“蓖麻對于土壤沒有太多要求，便于管理,，天蠶的養(yǎng)殖只要有空閑的空間便能進行?，F(xiàn)在農(nóng)戶主要進行梯次養(yǎng)殖，保證了我們原料的供給,?！鼻倩淳魄f副總經(jīng)理顏洪光說，種植蓖麻用于養(yǎng)殖天蠶,，所產(chǎn)鮮繭可制作衣物,、圍巾，蠶沙可制成枕頭,，蓖麻子還能榨油,，除此外，還有觀光門票收入,。如今,，伴隨著一產(chǎn)和二產(chǎn)的發(fā)展，現(xiàn)在琴淮莊園正在努力發(fā)展餐飲,、旅游等第三產(chǎn)業(yè),，從而打造一個有加工、有基地,、有品牌,、有展示、有文化的高端休閑養(yǎng)生莊園,。
    莊園經(jīng)濟正在紅河谷中的這片熱土上不斷發(fā)展壯大,，它將綠色,、發(fā)展,、共享、生態(tài)等融入到人們的生活中,，對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的改變也產(chǎn)生著積極的影響,。

短 評
產(chǎn)業(yè)融合是莊園經(jīng)濟的最大亮點
    莊園經(jīng)濟最早出現(xiàn)于中世紀(jì)的歐洲，在我國作為一種新模式最早出現(xiàn)于山西左權(quán),。在不斷的實踐中,，從最初解決土地撂荒，到目前發(fā)展成為了一種跨一,、二,、三產(chǎn)業(yè)的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)。莊園經(jīng)濟是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向高級形態(tài)演變的過程,，產(chǎn)業(yè)融合是其最大亮點,。
    莊園經(jīng)濟的發(fā)展是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一種表現(xiàn)，它將勞動力從土地上解放出來，改變了基礎(chǔ)差,、規(guī)模小,、品牌意識欠缺的現(xiàn)狀。龍頭企業(yè)的入駐,，讓土地和資金實現(xiàn)了整合,，莊園不再簡單追求產(chǎn)量，而是按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)來規(guī)劃,，追求高質(zhì)量,、少污染的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，通過打通產(chǎn),、運,、銷等環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了產(chǎn)銷一體化,。同時,，莊園的建設(shè)者不僅將目光放在一產(chǎn)的發(fā)展上，還向第二產(chǎn)業(yè),、更多是向第三產(chǎn)業(yè)延伸,，提高了莊園經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)層次。
    在與旅游產(chǎn)業(yè)對接后,，莊園具備了休閑觀光農(nóng)業(yè)的功能,，游客通過參觀、品嘗優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,，開始接受有機農(nóng)業(yè),、綠色農(nóng)業(yè)等概念，這有利于提高產(chǎn)品的附加值,。此外,，莊園將工業(yè)經(jīng)濟中的先進經(jīng)營管理理念移植和導(dǎo)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈與農(nóng)民的利益連接起來,，提高了農(nóng)戶積極性,，讓農(nóng)民共享到了產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的增值利益。
    莊園經(jīng)濟是現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要趨勢,，它向人們展示了以市場為導(dǎo)向,，效益為中心，科技為支撐,，把生產(chǎn),、流通、加工,、觀賞等連為一體的理念,，讓企業(yè)在發(fā)展中形成規(guī)模化、企業(yè)化,，在市場競爭中具有優(yōu)勢,，打出品牌，最終提升農(nóng)業(yè)發(fā)展水平,。我們堅信,，莊園經(jīng)濟將在新平這片熱情的紅河谷大地上茁壯成長。