我們進(jìn)化了幾千年爬到食物鏈頂端，

可不是為了吃素噠~

就要放縱不羈地吃肉,！

為什么我的眼里常含淚水,，

因?yàn)橄氤匀?..

既然體內(nèi)的洪荒之力已經(jīng)控制不住了，

那就開(kāi)吃吧,！

京醬肉絲

材 料：

豬里脊適量,、大蔥、黃瓜,、豆皮兒,、甜面醬、白糖1勺,、香油1勺,、醬油、胡椒粉,、料酒,、食用油、蛋清,、淀粉適量,、蔥姜水少許。

步 驟：

1,、豬里脊切細(xì)絲兒,，加入鹽、醬油,、胡椒粉,、料酒、食用油各適量,，攪拌均勻,，腌制20分鐘。

2、豆皮兒入沸水鍋煮3分鐘撈出待用,，蔥白去芯切細(xì)絲,，黃瓜切條備用。

3,、甜面醬倒入碗中,，加白糖、香油,、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆?。腌好的肉絲中加雞蛋清、淀粉拌勻,。

4,、鍋置火上少許油燒熱，倒入腌好的肉絲,，迅速劃散,，炒至肉絲變色盛出。鍋留底油,，倒入甜面醬炒勻,。

5、炒勻后倒入炒好的肉絲翻炒,，待所有肉絲均勻的沾上醬汁即可。

糖醋排骨

材 料：

排骨500g,、一湯匙料酒,、一湯匙生抽、半湯匙老抽,、三湯匙香醋,、三湯勺白糖、半茶匙鹽,、味精,、蔥花、芝麻

步 驟：

1,、小排500克焯水后,，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條,，別倒掉了,。

2、用一湯匙料酒,，一湯匙生抽,，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘,。

3,、撈出洗凈控水備用,，炸制金黃，油別放多,，只要翻身的勤就好了,。

4、鍋內(nèi)放排骨,，腌排骨的水,，三湯匙白糖（三湯匙，別怕多）,。半碗肉湯大火燒開(kāi),，調(diào)入半茶匙鹽提味。

5,、小火燜十分鐘大火收汁,，收汁的時(shí)候最后加一湯匙香醋，那個(gè)酸甜口就出來(lái)了,。臨出鍋撒蔥花芝麻,，少許味精。

醬爆雞丁

材 料：

雞脯肉200g,、胡蘿卜一個(gè),、柿子椒1個(gè)、蔥姜末,、蛋清少許,、淀粉少許、醬油,、雞精,、料酒、面醬,、醬油,、糖

步 驟：

1、將雞肉切成1cm見(jiàn)方的小塊,，加鹽,、蛋清淀粉拌均腌制10分鐘。胡蘿卜和青椒也切同樣大小的塊,；將醬油,、雞精、料酒,、清水,、淀粉兌成調(diào)味汁備用。

2、炒鍋放油,，油熱放入胡蘿卜丁炒至變色,。再倒入腌好的雞丁滑散，熟透撈出,。

3,、炒鍋留油，放蔥姜末熗鍋,，下面醬,、醬油、糖炒至紅亮,，出醬香味,。下雞丁煸炒。

4,、倒入兌好的調(diào)味汁翻炒均勻,。最后倒入青椒塊略炒，出鍋,。

醬香回鍋肉

材 料：

五花肉,、洋蔥、青紅椒,、甜面醬,、姜片、蒜切片,、鹽

步 驟：

1,、五花肉去皮洗凈，放姜片入清水里煮至8成熟,、放涼備用,。

2,、洋蔥,、青紅椒洗凈分別切塊，蒜切片,，五花肉切大片,。

3、將五花肉放入炒鍋煸炒,。出油時(shí)放入蒜片爆香（多余的油盛出來(lái)了）,。

4、下甜面醬炒勻炒香,。

5,、下青紅椒和洋蔥炒勻，放入小半碗水。

6,、中小火將水燒干,，放少許鹽炒勻即可出鍋。

黑胡椒牛柳

材 料：

牛肉,、洋蔥,、青椒、黑胡椒粉,、醬油,、鹽

步 驟：

1、牛肉切成牛柳,，洋蔥,、青椒切片

2、先把牛柳炒到變色,，加醬油和鹽

3,、放洋蔥、青椒和黑胡椒粉,，翻炒2分鐘左右出鍋